Un fromage en grains est un petit morceau de fromage, souvent identifié comme la forme la plus fraîche de cheddar, explique Golden Age Cheese. Le lactosérum étant évacué des cuves lors de la création du cheddar, le fromage en grains reste un produit final. La plupart des caillés de fromage sont meilleurs en quelques jours de production. Assurez-vous de consulter les informations nutritionnelles pour le fromage en grains avant de plonger dans un récipient frais.
Taille de portion
Pour comprendre la valeur nutritionnelle du fromage en grains, il est essentiel d'identifier la taille des portions. Selon le fromage du Wisconsin de Henning, 1 once - ou environ 28 grammes - de fromage en grains équivaut à une seule portion. Pour faciliter les choses, vous pouvez comparer la taille de votre fromage en grains avec les articles ménagers ordinaires. En fait, 1 once de fromage a à peu près la même taille que quatre dés, explique BreastCancer.org.
Valeurs caloriques
Si vous suivez un régime amaigrissant, il est crucial d'identifier le nombre de calories dans une portion de fromage en grains. Selon Henning's Cheese, il y a environ 110 calories dans une portion de fromage en grains - malheureusement, la plupart de ces calories proviennent de matières grasses. Avec un total de 80 calories de matières grasses, dont 5, 5 sont saturées, le fromage en grains est loin d'être sain. Vous devriez donc manger ces collations avec modération.
Nombre de vitamines
Alors que le fromage en grains est presque dépourvu de vitamines, une petite quantité de vitamine A peut être trouvée. Henning's Cheese rapporte qu'une portion de fromage en grains offre environ 6 pour cent des besoins quotidiens estimés de cette vitamine. Étant donné que la plupart des adultes en bonne santé ont besoin de 700 à 900 microgrammes de vitamine A dans leur alimentation, une portion de fromage en grains contient probablement entre 42 et 54 microgrammes de cette vitamine. Bien qu'il y ait un certain nombre d'avantages importants à consommer de la vitamine A, elle est particulièrement cruciale pour la santé oculaire.
Relevé minéral
Le fromage en grains contient également un certain nombre de minéraux, dont le sodium et le calcium. La plupart des adultes en bonne santé sont encouragés à limiter leur apport en sodium à moins de 2 300 milligrammes en une seule journée - et une portion de fromage en grains fournit environ 7% de cette exigence. De même, Henning's Cheese déclare que les individus peuvent obtenir 20 pour cent de leurs besoins quotidiens en calcium en consommant une once de fromage en grains. Le calcium est responsable de la santé oculaire, de la fonction musculaire et de la promotion de la densité osseuse, explique l'Office of Dietary Supplements.
