Un régime pauvre en sodium peut avoir de grands avantages pour la santé. Le sodium est nécessaire dans votre alimentation. Cependant, trop de sodium peut affecter divers systèmes corporels. Votre cœur, vos reins et essentiellement tous vos systèmes corporels peuvent être en meilleure santé si vous suivez un régime pauvre en sodium. Les directives diététiques pour les Américains de 2010 enregistrées par MayoClinic.com recommandent aux adultes en bonne santé de limiter le sodium à 2 300 mg / jour au maximum.
Le sodium et votre santé
L'American Heart Association déclare que "le sodium est un élément nécessaire à une bonne santé. Cependant, trop de sel ou trop d'eau dans votre système perturbera l'équilibre". Il y a de nombreux avantages à suivre un régime pauvre en sodium. Réduire votre consommation de sodium ou de sel aide à réduire la pression artérielle et aide à prévenir l'enflure des extrémités, telles que vos jambes. De plus, vous pouvez réduire votre risque de maladie cardiaque en limitant votre consommation de sel. Le Dr Norman M. Kaplan de UpToDate.Com suggère que certains médicaments fonctionnent mieux avec un régime pauvre en sodium. Les médicaments tels que les antihypertenseurs, qui traitent l'hypertension artérielle, fonctionnent plus efficacement. Il peut y avoir un risque réduit de mourir d'un AVC et un risque réduit de calculs rénaux et d'ostéoporose également. D'autres médicaments, comme les diurétiques ou les pilules d'eau, comme le lasix et le bumex, sont pris pour traiter l'insuffisance cardiaque et peuvent être affectés par l'apport en sodium. Kaplan déclare qu'il existe un lien direct entre l'apport en sodium et l'hypertension artérielle. Si vous prenez des diurétiques, vous devriez parler à votre médecin de votre alimentation. Vous devriez vous renseigner sur tout type de restriction hydrique et sur votre apport quotidien en sodium.
Réduire le sodium dans votre alimentation
MayoClinic.com dit que pour avoir un régime pauvre en sodium, vous devez manger plus de fruits et légumes et utiliser d'autres herbes et épices à la place du sel pour aromatiser. Pour remplacer les aliments généralement riches en sodium dans votre alimentation, essayez d'acheter et de préparer des aliments qui contiennent des ingrédients faibles en sodium ou qui sont étiquetés «sans sel ajouté». Essayez de regarder les étiquettes des emballages pour la teneur en sodium contenue dans un produit alimentaire. Le Dr Kaplan et Barbara Olendzki, RD, déclarent qu'une grande partie du sodium que vous mangez provient d'aliments préemballés et transformés. Ils affirment également qu'une cuillère à café de sel équivaut à environ 2 300 mg de sodium. La National Kidney Foundation à Kidney.org conseille d'éviter les substituts de sel car ils peuvent être riches en potassium. Le potassium peut alors affecter votre cœur. Selon l'American Heart Association, aux États-Unis, il y aurait une économie de plus de 426 milliards de dollars sur les dépenses de santé et une diminution de 25, 6% de la fréquence de l'hypertension artérielle dans la population si l'excès de sodium était éliminé de l'alimentation des gens..
Choisir faible teneur en sodium
Le sodium est un minéral présent naturellement dans vos aliments. Il se trouve également dans le sel de table que vous utilisez sur vos aliments. La quantité de sel ou de sodium que vous mangez dépend de vous. Vous pouvez choisir de limiter l'utilisation des aliments en conserve, transformés et surgelés. Vous pouvez plutôt choisir de manger des aliments plus sains, comme plus de fruits et légumes frais et de préparer des aliments en utilisant d'autres épices. Demandez toujours à votre médecin ou professionnel de la santé avant de commencer un régime pauvre en sodium. Demandez conseil à votre médecin concernant toute question que vous pourriez avoir concernant un régime pauvre en sodium.
