Soyez conscient des boissons
Selon l'American Society for Gastrointestinal Endoscopy, le café peut détendre la bande de muscles appelée sphincter œsophagien inférieur, ou LES, qui sert de valve barrière entre l'œsophage et l'estomac.
Lorsque le LES se détend, les sucs digestifs acides s'infiltrent dans l'œsophage, provoquant une inflammation et une irritation. Les autres déclencheurs potentiels des symptômes de reflux acide comprennent les boissons contenant de la caféine et les boissons contenant de l'alcool.
Le lait est généralement bien toléré, bien que le lait faible en gras ou sans matières grasses puisse être une meilleure option que le lait entier. Les aliments alcalins - y compris les laits à base de plantes comme les amandes et le soja - peuvent également réduire l'acidité gastrique, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour déterminer l'efficacité de cette approche.
Limitez les fruits et les jus
Les fruits et les jus sont des choix de petit-déjeuner courants et, s'ils sont tolérés, des ajouts sains au repas du matin. Cependant, certains fruits et jus sont considérés comme acides, comme les agrumes, l'ananas et le jus de tomate.
Les consommer dans votre petit-déjeuner pour le reflux acide peut déclencher des symptômes en irritant un œsophage déjà enflammé.
L'acide contenu dans ces aliments peut également activer la pepsine, l'enzyme présente dans les fluides gastriques, qui est responsable de la dégradation des protéines. Toute pepsine activée dans l'œsophage pourrait endommager sa muqueuse, selon la Triological Society.
Par conséquent, c'est une bonne idée d'éviter les fruits ou les jus qui aggravent vos symptômes. Les pommes, les bananes, les avocats, la pastèque, le cantaloup et les poires sont des exemples de fruits moins acides qui peuvent mieux fonctionner.
Surveillez vos grains
Le pain et les céréales sont des aliments de base dans la plupart des repas du petit-déjeuner. En règle générale, ces aliments sont bien tolérés et n'aggravent pas les symptômes de reflux acide.
Cependant, des choix riches en matières grasses tels que des croissants, des beignets, des petits pains sucrés et des muffins peuvent ralentir la vidange de l'estomac - et le contenu d'un estomac plein est plus susceptible de refluer dans l'œsophage, selon la Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux.
Les choix de petit-déjeuner riches en fibres, comme le pain de grains entiers, les muffins anglais au blé entier, les céréales au son ou les flocons d'avoine sont de meilleures options - ils sont naturellement faibles en matières grasses et les fibres aident à déplacer les aliments plus rapidement via le système digestif.
GERD Breakfast Proteins
Les aliments protéinés comme les œufs, le fromage cottage, le beurre d'arachide et les viandes de petit-déjeuner sont des choix de petit-déjeuner courants. Les produits carnés riches en matières grasses tels que le bacon ou les saucisses peuvent ralentir la vidange de l'estomac, ce qui peut aggraver le reflux acide en relaxant les ERP et en augmentant la production d'acide dans l'estomac.
Les œufs sont généralement bien tolérés, mais ils sont mieux préparés bouillis, pochés ou cuits dans une poêle antiadhésive avec peu ou pas d'huile. Les options de viande plus maigre comprennent le bacon canadien, le jambon et la saucisse de dinde ou de poulet.
Envisagez également des alternatives à base de plantes telles que le beurre d'arachide ou d'amande, le tofu mou brouillé, les lanières de bacon de soja et les maillons de saucisse de soja.
Suivez ces précautions
Le reflux acide et le RGO sont gérés par une combinaison de thérapie médicamenteuse et de modifications du mode de vie. Bien qu'aucun aliment ne soit universellement restreint pour les personnes souffrant de reflux acide, certaines stratégies alimentaires peuvent aider à atténuer les symptômes.
Perdre du poids est un moyen efficace de contrôler et même de prévenir les symptômes de reflux acide, selon un article de mars 2013 publié par l' American Journal of Gastroenterology - un petit-déjeuner plus maigre et plus sain est un bon point de départ. Si des aliments ou des boissons aggravent votre reflux acide, envisagez de les limiter ou de les éviter. Vous pouvez également minimiser vos symptômes en ne vous allongeant pas deux à trois heures après avoir mangé.
