Les petits déjeuners à faible indice glycémique sont métabolisés plus lentement et vous permettent de rester rassasié plus longtemps. Selon le "Journal of Nutrition", certaines études montrent que la faim revient plus lentement après un repas à faible indice glycémique. L'indice glycémique est un classement des aliments en fonction de l'augmentation de la glycémie après avoir mangé chaque aliment. L'indice varie de 1 à 100. Chaque aliment est comparé à une tranche de pain blanc, qui a un indice glycémique de 100. Les aliments à faible indice glycémique augmentent la glycémie plus lentement et sont généralement inférieurs à 55 sur l'échelle. Les aliments riches en protéines, en fibres et en matières grasses sont généralement des aliments à faible indice glycémique. Essayez les petits déjeuners à faible indice glycémique pour rester rassasié plus longtemps tout au long de la journée.
CEREALES au son
Les céréales au son ont un indice glycémique faible par rapport aux autres céréales pour petit-déjeuner froid. Avoir une portion de céréales avec du lait faible en gras. Avoir 2 cuillères à soupe de pruneaux, un demi-pamplemousse ou une poire sur le côté. Les céréales au son ont un IG de 42, le lait 32, les pruneaux 29, le pamplemousse 25 et la poire 38.
Petit déjeuner burrito
Brouillez deux œufs avec de l'oignon en dés, du poivron et des épinards. Placer dans une tortilla de blé entier avec 2 cuillères à soupe de fromage cheddar. Cette recette peut être modifiée pour les régimes à faible taux de cholestérol en utilisant des blancs d'œufs plutôt que des œufs entiers. Les légumes peuvent être changés au goût. Utilisez uniquement des légumes non féculents - pas de pommes de terre, de pois ou de maïs. Une tortilla de blé a un IG de 32 par rapport à une tortilla de maïs à 52.
Flocons d'avoine
Faites cuire de l'avoine à l'ancienne sur la cuisinière. Juste avant la fin de la cuisson de l'avoine, ajoutez 1 cuillère à soupe de noix hachées et 1 cuillère à soupe d'amandes hachées. Juste avant de manger, incorporer les pêches en dés frais avec la peau intacte. La farine d'avoine a un IG de 58, faible par rapport à la crème de blé qui a un IG de 74. Les pêches fraîches ont un IG de 48, et les noix vont de 12 à 22.
Smoothie au yaourt
Mélanger 2/3 tasse de vanille plate sans gras, une pomme, 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide naturel et 1 tasse de lait. Le yogourt et le beurre d'arachide naturel ont un indice glycémique bas. Le beurre d'arachide est riche en protéines et en fibres. Le yogourt a un IG de 27 par rapport à la crème glacée à 61.
