Vous pouvez manger du beurre d'arachide à tout moment de la journée, du petit-déjeuner à la collation de fin de soirée. Il se marie bien avec de nombreux aliments et vous pouvez également le déguster nature. Le beurre d'arachide contient beaucoup de protéines et de fibres saines, mais il est dense en calories et peut être votre ennemi si vous essayez de perdre du poids.
Pointe
Le beurre d'arachide contient des protéines, des lipides, des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels à votre alimentation. Le nombre élevé de calories signifie qu'il pourrait ne pas être bon pour votre tour de taille, mais le beurre d'arachide a des avantages pour la santé.
Différence de marques
Différentes marques de beurre d'arachide ont des avantages différents. Certaines marques, comme Skippy, ajoutent des vitamines B à leur produit pour renforcer le contenu nutritionnel. Les vitamines ajoutées sont un gros plus, mais vous devez également vous méfier des ingrédients indésirables, comme le sucre, qui sont inclus dans de nombreuses marques.
Huiles partiellement et entièrement hydrogénées
Normalement, le beurre d'arachide est huileux à température ambiante. La plupart des graisses sont liquides à température ambiante, et la graisse des arachides n'est pas différente. Pour rendre le beurre d'arachide plus appétissant et plus facile à gérer, certaines entreprises ajoutent des huiles hydrogénées à leurs produits.
Les huiles hydrogénées passent par un processus pour ajouter de l'hydrogène supplémentaire, ce qui les rend solides à température ambiante, selon un article de Smart Balance. Il existe deux types d'huiles hydrogénées présentes dans les aliments: totalement et partiellement hydrogénées.
Les huiles entièrement hydrogénées sont inoffensives et se transforment en graisses saturées lorsque vous les digérez. Les huiles partiellement hydrogénées sont dangereuses, car elles contiennent des gras trans. Il existe un lien certain entre les gras trans et les maladies cardiaques, selon un article de l'American Heart Association.
Vérifiez la liste des ingrédients sur le pot avant d'acheter du beurre d'arachide. Les effets négatifs des huiles partiellement hydrogénées sont bien connus, de sorte que les entreprises sont principalement passées à des huiles entièrement hydrogénées - mais vous ne pouvez jamais faire trop attention. Selon un article de Berkeley Wellness, si un produit contient des huiles partiellement hydrogénées, l'étiquette peut indiquer qu'il n'y a pas de gras trans tant qu'il contient moins de 0, 5 gramme par portion. Au fil du temps, cela s'additionne, il est donc préférable d'éviter complètement les huiles partiellement hydrogénées.
Sodium et sucre
De nombreuses marques ajoutent du sodium, du sucre ou les deux à leur beurre d'arachide. Sans additifs, cela peut être plutôt fade, donc ce n'est pas grave qu'ils ajoutent un peu de sel et de sucre. Parce que le beurre d'arachide contient naturellement des glucides, vous devez vérifier l'étiquette pour voir les sucres ajoutés. Avant de paniquer sur le nombre de glucides, n'oubliez pas de soustraire la quantité de fibres par portion du nombre total de glucides, car vous ne pouvez pas digérer les fibres.
Rempli de nutriments et de calories
L'une des choses délicates à propos de la lecture de l'étiquette nutritionnelle sur un pot de beurre d'arachide est la petite portion. Généralement, une portion de beurre d'arachide représente 2 cuillères à soupe. Ce n'est pas beaucoup, surtout si vous devenez fou pour le beurre d'arachide. Gardez cela à l'esprit lorsque vous lisez l'étiquette nutritionnelle. Si vous avez deux portions de beurre d'arachide, cela représente 380 calories supplémentaires pour la journée, selon les données nutritionnelles sur le beurre d'arachide crémeux naturel de Smucker's.
Nutrition de beurre d'arachide
Il semble fou qu'une maigre 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide contienne 190 calories, mais la teneur en matières grasses est le coupable. Les graisses contiennent 9 calories par gramme, soit plus du double du coût calorique des glucides ou des protéines, qui sont de 4 calories par gramme. Le beurre d'arachide contient environ 16 grammes de matières grasses par portion, ce qui est substantiel.
Si vous suivez un régime, manger trop de beurre d'arachide peut vous mettre au-dessus de votre objectif calorique pour la journée. Aussi difficile que cela puisse être, essayez de vous maîtriser et de vous en tenir à une portion. Mis à part la teneur en matières grasses extraordinairement élevée, le beurre d'arachide regorge de protéines, de glucides sains et de fibres. Il y a environ 8 grammes de protéines par portion et 2 grammes de fibres. En tant que source délicieuse et saine de protéines, le beurre d'arachide peut vous aider à compléter votre alimentation.
Le beurre d'arachide contient également du potassium et du calcium, deux minéraux extrêmement importants pour votre santé. Certaines marques ont même plus de potassium que de sodium par portion, ce qui aide à atténuer les effets secondaires négatifs de la consommation de sodium.
Beurre d'arachide pour perdre du poids
Parce qu'une portion de beurre d'arachide est remplie de calories, il peut sembler étrange que cela puisse vous aider à perdre ou à maintenir du poids. Une étude de 2014 publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que le beurre d'arachide se remplissait suffisamment pour que les sujets testés ne mangent pas une quantité excessive. Les fibres et les protéines du beurre d'arachide sont très rassasiantes et pourraient même vous décourager de manger des calories excédentaires.
Arachides et santé cardiaque
En général, ajouter des noix à votre alimentation est une bonne chose, sauf si vous êtes allergique. Une étude de 2015 publiée dans JAMA Internal Medicine a révélé que la consommation d'arachides était un moyen rentable d'améliorer la santé cardiovasculaire. Le beurre d'arachide contient des fibres, ce qui peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires.
