Les olives à elles seules ne contiennent que quatre à cinq calories chacune. Les aliments «faibles en calories» contiennent 40 calories ou moins par portion, selon les directives d'étiquetage de la US Food and Drug Administration, et une portion de 10 olives vertes ou noires ne contient que 40 calories. Enlever les noyaux et les farcir avec d'autres types d'aliments, comme l'ail, les poivrons ou le fromage peut augmenter considérablement la teneur en calories. De plus, l'ajout d'huile aux olives comme vinaigrette augmentera le nombre de calories.
Ajouter des calories aux olives
La farce des olives avec du fromage augmente considérablement la teneur en matières grasses des olives, ce qui ajoute des calories. Un gramme de graisse fournit à votre corps environ 9 calories. L'ajout de fromage bleu, de fromage à la crème ou de fromage de chèvre ajoute 8 à 9 grammes de matières grasses par once de fromage. La farce des olives avec des poivrons ou de l'ail n'augmente pas de manière significative la teneur en calories des olives, mais juste une cuillère à café d'huile d'olive insère 4, 5 grammes de graisses alimentaires.
