Les haricots pinto, couramment utilisés entiers dans les salades, les soupes et les ragoûts ou préparés sous forme de haricots frits dans de nombreux plats mexicains, sont une excellente source de protéines riches en fibres mais faibles en matières grasses. Les haricots sont trempés pendant plusieurs heures, puis bouillis, les liquides égouttés et jetés avant de servir.
Calories dans Pinto Beans
Selon l'USDA, une demi-tasse de haricots pinto frais bouillis sans sel contient 122 calories. Pour cette demi-tasse, vous obtenez également 7, 7 grammes de protéines, 7, 7 grammes de fibres, 1, 79 grammes de fer, 39 grammes de calcium et 373 grammes de potassium.
Haricots frits
Si les haricots doivent être frits, ils sont généralement bouillis, écrasés puis cuits dans une grande poêle avec du saindoux ou du shortening liquide, ce qui ajoute des calories et des graisses aux légumineuses riches en nutriments.
