Une cuillère à miel peut accentuer le thème d'un goûter comme une faveur festive et fonctionnelle pour vos invités. Encore mieux, les cuillères à miel maison complètent à la fois un goûter haut de gamme pour les adultes ou un goûter fantaisiste pour les enfants. Lorsqu'il est combiné avec d'autres ingrédients et cuit, le miel prend une consistance de caramel qui fond lorsqu'il est placé dans le thé chaud. Durcissez le miel sur des cuillères en plastique ou dans des moules à bonbons décoratifs avec des bâtons de sucette.
Étape 1
Versez le miel, le sucre, le vinaigre et l'eau dans la casserole. Incorporer les ingrédients pour les combiner.
Étape 2
Fixez un thermomètre à bonbons à la casserole. Positionnez la pointe du capteur de manière à ce qu'elle ne touche pas la casserole elle-même mais reste immergée dans le mélange de miel.
Étape 3
Tournez le brûleur sur "High" avec la casserole de mélange de miel dessus. Remuer le mélange avec une cuillère en bois pendant qu'il chauffe à ébullition.
Étape 4
Mouillez une brosse propre et utilisez-la pour nettoyer les côtés de la casserole pendant la cuisson du sirop afin que le mélange ne cristallise pas sur la casserole.
Étape 5
Réduisez la chaleur pour que le miel mijote doucement. Cuire le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne le stade de la fissure dure, qui est égal à 300 à 310 degrés Fahrenheit sur le thermomètre à bonbons. Pour vérifier le stade au-delà de la température, déposez une petite cuillerée du mélange dans un verre d'eau froide. S'il est prêt, le bonbon durcit instantanément et est cassant.
Étape 6
Retirer le mélange de miel du feu et placer la casserole dans un bain de glace pendant 10 à 15 secondes pour arrêter sa cuisson. Remuez doucement le bonbon pour éliminer les bulles d'air.
Étape 7
Vaporisez la plaque à pâtisserie ou les moules à sucettes d'enduit à cuisson. Pour les moules à sucettes, placez les bâtons de sucette en place.
Étape 8
Trempez les cuillères dans le miel, en vous assurant que la partie bol de la cuillère est couverte et remplie de miel. Déposer les cuillères sur la plaque à pâtisserie graissée. Si vous utilisez des moules, versez le mélange de miel dans les compartiments aux 2/3 pleins.
Étape 9
Saupoudrez le mélange de miel chaud avec des éclats de zeste de citron ou de feuilles de menthe si vous le souhaitez.
Étape 10
Laissez le miel refroidir et durcir. Retirez les trempettes au miel des moules à sucettes si vous les avez utilisés.
Étape 11
Enveloppez les cuillères de cellophane ou placez-les dans un sac de friandises décoratives et attachez l'emballage avec un ruban pour la décoration.
Choses dont vous aurez besoin
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1 tasse de miel
4 tasses de sucre
2 cuillères à soupe. le vinaigre
1/2 tasse d'eau
Casserole
Thermomètre à bonbons
Cuillère en bois
Brosse
Plaque de cuisson
Aérosol de cuisson
Cuillères en plastique ou moules et bâtons à sucettes
La glace
Zeste de citron
Feuilles de menthe
Pointe
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'essence de citron au mélange de bonbons chauds une fois la cuisson terminée.
