Qu'il soit servi pour accompagner des hamburgers et des hot-dogs ou comme plat d'accompagnement pour votre sandwich de charcuterie préféré, la salade de chou est une délicieuse façon de consommer des légumes sains. Les carottes sont un aliment de base dans la plupart des variétés de salade de chou et en plus d'ajouter un goût sucré, elles fournissent les vitamines A, C, K, le potassium, le folate et la choline. Le déchiquetage des carottes est idéal pour obtenir la bonne consistance afin de compléter le chou et les autres ingrédients de la salade de chou. Vous pouvez déchiqueter les carottes à l'aide d'un robot culinaire ou d'une râpe à main.
Râpe à main
Étape 1
Décollez la peau extérieure de vos carottes à l'aide d'un éplucheur à légumes. Retirez les extrémités en les coupant à environ ¼ de pouce de chaque extrémité avec un couteau de cuisine. Rincez la saleté des carottes en les plaçant sous l'eau courante.
Étape 2
Utilisez une râpe debout plutôt qu'une version plate; la râpe verticale carrée ou conique est plus facile à manœuvrer et vous donnera plus d'options pour déchiqueter vos carottes. Choisissez un modèle qui a les dents à l'extérieur de la râpe plutôt qu'à l'intérieur.
Étape 3
Râpez vos carottes sur l'option à dents grossières en déplaçant la carotte de haut en bas sur les dents saillantes.
Étape 4
Rassemblez les carottes râpées qui tombent à l'intérieur et sous la râpe et ajoutez-les à la salade de chou.
Robot culinaire
Étape 1
Décollez la peau extérieure de vos carottes à l'aide d'un éplucheur à légumes et coupez les extrémités, à environ ¼ de pouce de chaque extrémité. Rincez les carottes pelées sous l'eau courante pour éliminer toute saleté du légume.
Étape 2
Coupez les carottes en deux ou en tiers afin de les déchiqueter plus efficacement lorsqu'elles sont mises dans le robot culinaire.
Étape 3
Placez l'accessoire à râper et le couvercle sur votre robot culinaire et allumez-le.
Étape 4
Mettez les carottes dans la goulotte du robot culinaire et retirez les carottes râpées une fois le râpage terminé. Ajouter aux autres ingrédients de la salade de chou.
Choses dont vous aurez besoin
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Éplucheur de légumes
Couteau de cuisine
Râpe à main
Robot culinaire
