Le diagnostic d'une allergie au maïs signifie que votre corps ne peut tolérer les aliments qui contiennent n'importe quelle quantité de maïs. Étant donné que le maïs se trouve dans d'innombrables aliments et ingrédients, la gestion de l'allergie peut être un défi. Selon l'Université du Maryland, les allergies au maïs sont difficiles à détecter et le type et la gravité des symptômes varient d'une personne à l'autre. Si vous pensez que vous pouvez être allergique au maïs, un régime d'élimination supervisé par un médecin qui restreint le maïs de votre régime alimentaire est recommandé comme moyen d'obtenir un diagnostic et un traitement appropriés.
Céréales froides
De nombreuses céréales froides pour le petit déjeuner contiennent du maïs. Selon les experts médicaux de l'hôpital pour enfants des filles du roi, les céréales sont l'un des aliments les plus courants qui contiennent du maïs. Si vous êtes intolérant au maïs, éliminez de votre alimentation toutes les céréales qui contiennent du maïs, du sirop de maïs, de la dextrine, de la malodextrine, du malt ou du sirop de malt, du sorbitol, de l'extrait de vanille ou du bicarbonate de soude. Puisqu'une gamme de formes de maïs «cachées» existe et est incorporée dans les céréales de petit déjeuner courantes, recherchez des céréales simples et naturelles qui énumèrent peu d'ingrédients ou qui indiquent clairement qu'elles sont sans maïs. L'avoine, le riz et le blé sont des céréales que l'on trouve dans les céréales qui peuvent être consommées sans danger. Recherchez les céréales qui en contiennent comme ingrédients principaux et qui sont dépourvues d'additifs contre nature pour de meilleurs résultats. Considérez également la farine d'avoine à l'ancienne comme un choix de petit-déjeuner précieux, nutritif et naturellement sans maïs. Les autres aliments du petit-déjeuner à éviter sont les poptarts, les gaufres surgelées, les crêpes et les sirops à base de sirop de maïs.
Desserts transformés et collations
Les desserts et collations transformés contiennent souvent des ingrédients de maïs. Des experts de l'Hôpital pour enfants des filles du roi suggèrent d'éliminer les biscuits, gâteaux et autres grignotines préparés commercialement qui contiennent probablement du maïs. Si vous êtes allergique au maïs, remplacez les biscuits transformés, les craquelins, le maïs soufflé, les croustilles, les bretzels, les petits gâteaux, les gâteaux, les tartes, les croustilles tortillas, les beignets et autres grignotines populaires par du riz ou des équivalents à base de blé. Les magasins d'aliments naturels offrent une gamme de collations et de bonbons à base d'ingrédients naturels qui peuvent ou non contenir une forme de maïs. Les listes d'ingrédients alimentaires naturels sont généralement plus faciles à interpréter car elles contiennent peu ou pas d'ingrédients artificiels pouvant contenir des formes cachées de maïs. La crème glacée entièrement naturelle et les barres de desserts glacés aux fruits sont des options de dessert sans maïs. Gardez à l'esprit que bien qu'il puisse être difficile d'éviter les collations transformées, les alternatives naturelles sont souvent plus saines et peuvent améliorer la santé globale tout en aidant à prévenir et à gérer les symptômes d'allergie au maïs.
Viandes du déjeuner
Les viandes de midi comme la bologne, le jambon cru ou fumé et le pastrami contiennent souvent des additifs alimentaires dérivés du maïs. Pour empêcher les produits de maïs de pénétrer dans votre assiette, choisissez du beurre d'arachide naturel et de la confiture de tous les fruits, du thon emballé dans l'eau ou de la poitrine de poulet grillée naturelle comme garniture ou garniture pour les pains et les sandwichs. Les viandes fraîches, le poisson, la volaille, les œufs, les produits laitiers faibles en gras et les légumineuses sont de précieuses sources de protéines et d'autres nutriments qui, lorsqu'ils sont préparés naturellement, ne contiennent pas de maïs. Dépendez d'une variété de ces aliments pour récolter le plus d'avantages nutritionnels tout en éliminant le maïs de votre alimentation.
Aliments divers supplémentaires
Le maïs peut également être trouvé dans d'autres produits dans lesquels vous le soupçonnez le moins, vous devez donc vous méfier des aliments suivants: sauces, jus de viande, crème glacée, yogourt, substituts de repas, préparations pour bébés, fruits en conserve, margarine, sauces à spaghetti, ketchup, crémiers à café, extrait de vanille, extrait de caramel, assaisonnement à tacos, crémiers à café et même gouttes pour la toux. Les produits de boulangerie sucrés avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose doivent être évités.
