Les triglycérides, les graisses dans le sang, fournissent de l'énergie. Des problèmes surviennent lorsque vous avez un excès de triglycérides. Votre corps convertit les calories non utilisées immédiatement en triglycérides et les stocke dans les cellules adipeuses. Lorsque vous mangez plus de calories que vous n'en brûlez, vous pouvez vous retrouver avec des lectures de triglycérides élevées. Les triglycérides élevés, une condition connue sous le nom d'hypertriglycéridémie, restent dans le sang et augmentent le risque de maladie cardiaque. Les régimes faibles en gras aident à contrôler les niveaux de triglycérides. Le vinaigre pourrait abaisser les niveaux de triglycérides et certaines huiles, comme l'huile d'olive, ont des bienfaits pour le cœur.
Potentiel de vinaigre
Le vinaigre réduit les niveaux de triglycérides tout en abaissant le poids corporel et la masse grasse corporelle chez les patients obèses, selon des chercheurs de la Mitzkan Group Corporation à Aichi, au Japon. Au cours d'une période de 12 semaines, les sujets de l'étude, qui ont été classés comme obèses, ont reçu du vinaigre chaque jour ou un placebo. Les volontaires qui ont consommé le vinaigre avaient des niveaux de triglycérides, un poids corporel, une masse grasse et un tour de taille significativement inférieurs à ceux des sujets prenant le placebo. Les chercheurs ont conclu que la consommation quotidienne de vinaigre pourrait aider à prévenir le syndrome métabolique en réduisant l'obésité, selon un numéro d'août 2009 de "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry". Le syndrome métabolique peut entraîner un risque accru de maladie cardiaque en raison de facteurs tels que les triglycérides élevés, l'hypertension artérielle et un tour de taille important.
Santé cardiaque à l'huile d'olive
La recherche est en cours, cependant, la Food and Drug Administration fédérale affirme que les preuves suggèrent environ 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive par jour pourrait réduire le risque de maladie cardiaque en raison de la teneur en graisses monoinsaturées. Ces graisses saines aident à améliorer les niveaux de cholestérol et de triglycérides. La FDA recommande d'utiliser l'huile d'olive en remplacement d'une quantité similaire de graisses saturées. Les huiles d'arachide et de canola contiennent également des graisses monoinsaturées.
Utiliser l'huile d'olive
Remplacez l'huile d'olive par des huiles végétales ou autres qui contiennent des graisses saturées. Utilisez de l'huile d'olive dans la cuisine ou la préparation des aliments à la place des graisses saturées, comme le beurre. Imprégnez-vous d'huile d'olive sur du pain ou utilisez-la sur une pomme de terre au four. Choisissez des huiles d'olive extra vierges ou vierges, qui passent par le moins de transformation. Les huiles d'olive extra vierge et vierge sont qualifiées de produits naturels, car le processus comprend simplement le lavage, l'essorage, le filtrage et la coulée. L'huile d'olive standard passe par plus de traitement et perd certains nutriments. D'autres additifs peuvent faire partie des huiles d'olive standard.
Salades et repas
Mélanger l'huile d'olive avec du vinaigre comme vinaigrette, MayoClinic.com recommande dans un régime alimentaire sain pour le cœur. Assaisonnez vos repas avec du vinaigre au lieu du sel. De nombreux régimes comprennent du vinaigre de cidre de pomme sur les salades et les aliments, car il peut aider à décomposer les graisses pendant la digestion et à éviter la prise de poids. La perte de poids joue un rôle important dans la réduction des triglycérides. Cependant, les preuves de l'efficacité du vinaigre de cidre de pomme dans la perte de poids ne sont pas concluantes.
