Quelle est la différence entre une pomme et une poire? Lorsque vous jetez des poires asiatiques dans le mélange, à en juger par la forme n'est plus une option. La plupart des poires asiatiques ont la forme de pommes.
Les poires asiatiques jaune-vert ressemblent même à certaines pommes. Le goût et la texture uniques des poires asiatiques les distingueront toujours.
Pointe
La peau d'une poire asiatique est définitivement comestible. Certaines variétés ont des peaux plus épaisses que la poire européenne traditionnelle en forme de cloche, donc à vous de les éplucher avant de les manger ou non.
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Profiter des poires asiatiques
Les poires asiatiques ont le croustillant des pommes, avec une saveur similaire à celle de la poire européenne "traditionnelle". Avec cette combinaison, il n'est pas étonnant qu'ils soient souvent appelés poires aux pommes. Mais alors qu'elles ont un goût similaire aux poires européennes, différentes variétés de poires asiatiques peuvent fournir des notes de saveur allant du caramel au beurre ou de la cannelle.
Les poires qui ont la peau "roussie" sont moins tendres, du moins en plaques. Le roussissement fait référence à une peau plus brune et plus épaisse. Sur les poires asiatiques, le roussissement peut être caractéristique de toute la surface ou de certaines parties seulement. La peau est toujours comestible, mais peut ne pas être du goût de tout le monde. La peau de poire asiatique ressemble le plus à celle d'une poire Bosc européenne.
Il existe trois principaux types de poires asiatiques et plusieurs variétés largement cultivées dans ces catégories plus larges. Selon l'Université de Californie à Davis, le type "en forme de poire" aura une peau verte ou rousse, selon le cultivar. Le deuxième type est arrondi et a une peau de bronze, qui peut être plus dure. Le troisième type est également rond, mais a une peau jaune ou verte et tendre.
Demandez conseil à votre épicier et des échantillons, et vous êtes sûr de trouver des poires que vous préférez. Si vous êtes coincé avec une variété à la peau plus dure que vous le souhaitez, épluchez et hachez les poires asiatiques pour les utiliser dans une salade ou un dessert cuit.
Crunch en quelques fibres
Alors que les poires asiatiques ont tendance à avoir des peaux plus épaisses que leurs homologues européennes, le compromis est une teneur en fibres plus élevée. La section de la nutrition de l'American Council on Exercise note qu'une grosse poire asiatique contient environ 10 grammes de fibres, contre 7 grammes qu'une grande poire européenne contient.
Les fibres alimentaires sont essentielles à votre santé. Les adultes ont besoin en moyenne d'environ 30 grammes de fibres chaque jour, selon la clinique Mayo. Avec jusqu'à 10 grammes de fibres, une poire asiatique fournit environ un tiers des fibres dont vous avez besoin pour la journée.
En plus de vous maintenir «régulier», les fibres alimentaires sont saines pour le cœur, stabilisent la glycémie et vous aident à vous sentir rassasié, ce qui aide à la régulation du poids. Les poires sont riches en fibres alimentaires connues sous le nom de fibres solubles. Ce type est particulièrement apprécié pour lutter contre le cholestérol élevé et stabiliser le glucose.
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Les poires asiatiques fournissent d'autres nutriments
Selon les chiffres du département américain de l'Agriculture, une grosse poire asiatique contient 116 calories. Il contient également 30 grammes de glucides et environ 1, 5 gramme de protéines, sans graisses saturées.
En plus de leur riche teneur en fibres, les poires asiatiques sont également une bonne source de vitamine C et de vitamine K.Le fruit fournit également au moins 5 pour cent du potassium et du magnésium dont votre corps a besoin pour la journée. De plus, les poires asiatiques fournissent de la vitamine E, du calcium et du zinc.
Donc, sur le plan nutritionnel, quelle est la différence entre une pomme et une poire? Les types de poire asiatiques ont environ deux fois plus de fibres et de protéines que les pommes, selon l'USDA. Ils sont également plus élevés dans la plupart des vitamines et minéraux qu'ils contiennent, bien que les pommes soient légèrement plus riches en vitamine E que les poires asiatiques.
