Oui, ce sont tous les deux des vitamines B. Oui, ils sont tous les deux nécessaires pour créer de nouvelles cellules. Et oui, ne pas avoir assez de l'une ou l'autre des vitamines dans votre alimentation peut entraîner une anémie. Bien qu'il existe plusieurs similitudes entre la vitamine B-12 et l'acide folique, il existe également un certain nombre de différences. Connaître les différences entre les deux vitamines B pourrait vous aider à comprendre l'importance individuelle de consommer les deux dans votre alimentation.
Sources de nourriture
L'une des principales différences entre la vitamine B-12 et l'acide folique sont ses principales sources alimentaires. La vitamine B-12 se trouve principalement dans les aliments d'origine animale comme la viande, la volaille, le poisson, les œufs et le lait. En fait, si vous êtes végétalien - quelqu'un qui ne mange pas de produits d'origine animale - vous devrez peut-être prendre des suppléments de vitamine B-12 pour répondre à vos besoins quotidiens. Bien que vous puissiez répondre à certains de vos besoins quotidiens en acide folique en mangeant du poulet et des œufs, les meilleures sources alimentaires comprennent les légumes vert foncé, les fruits, les haricots, les noix et les graines. La seule similitude alimentaire entre l'acide folique et la vitamine B-12 est que le foie de boeuf est la meilleure source pour les deux.
Fonctions dans le corps
La vitamine B-12 et l'acide folique sont tous deux nécessaires à la synthèse de l'ADN et à la formation des globules rouges. Mais la vitamine B-12 a un rôle supplémentaire dans votre corps; il est nécessaire au bon fonctionnement neurologique. Ne pas avoir suffisamment de vitamine B-12 dans votre alimentation peut provoquer des problèmes neurologiques tels que des picotements et des engourdissements dans les mains et les pieds. L'acide folique joue un rôle important pour les femmes en âge de procréer, en particulier pendant la grossesse. Les femmes ont besoin d'un apport adéquat en acide folique avant et pendant la grossesse pour prévenir les anomalies du tube neural.
De la nourriture à la circulation sanguine
La façon dont votre corps obtient la vitamine B-12 et l'acide folique des aliments que vous mangez dans votre circulation sanguine diffère également. La vitamine B-12 présente dans les aliments est liée à une protéine. L'acide et les enzymes de votre estomac aident à rompre le lien entre la protéine et la vitamine B-12, le préparant à l'absorption. Mais avant cela, il doit d'abord se lier à une substance sécrétée dans votre estomac appelée facteur intrinsèque. La vitamine B-12 et le facteur intrinsèque sont ensuite transportés vers votre petit intestin, où la vitamine est absorbée dans votre circulation sanguine. L'acide folique ne nécessite pas autant d'étapes pour entrer dans votre circulation sanguine que la vitamine B-12. Lorsque l'acide folique frappe votre estomac, il est hydrolysé puis absorbé dans votre petit intestin.
Signes de carence
Les symptômes de carence diffèrent entre les deux vitamines. Si vous ne consommez pas suffisamment de vitamine B-12 dans votre alimentation, les symptômes peuvent inclure la fatigue, la faiblesse, la perte d'appétit, la perte de poids et la constipation, en plus des symptômes neurologiques. Vous pourriez également souffrir de dépression, de confusion ou de problèmes de mémoire si votre taux de vitamine B-12 est faible. Bien que vous puissiez également ressentir de la fatigue avec des apports inadéquats d'acide folique, des symptômes de carence supplémentaires peuvent inclure des palpitations cardiaques, de l'irritabilité et un essoufflement. Une carence en acide folique peut également provoquer des changements dans vos cheveux et votre peau, ainsi qu'une décoloration des ongles.
Anémie
Ne pas consommer suffisamment de vitamine B-12 ou d'acide folique peut provoquer une anémie mégaloblastique, c'est-à-dire lorsque votre corps produit des globules rouges anormalement gros. Cependant, il existe une anémie supplémentaire qui n'est associée qu'à la vitamine B-12 connue sous le nom d'anémie pernicieuse, qui est une anémie causée par un manque de facteur intrinsèque. Parce que vous ne pouvez pas absorber la vitamine B-12 des aliments sans facteur intrinsèque, le seul traitement contre l'anémie pernicieuse est la pilule ou les injections de vitamine B-12.
