La variété occupe une place importante dans une alimentation saine, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas manger quotidiennement des aliments nutritifs. Les épinards sont un exemple d'un aliment naturel, riche en vitamines et en minéraux, qui peut valoir la peine d'être consommé tous les jours en raison des bienfaits profonds qu'il peut procurer.
Pointe
Oui. Vous pouvez manger des épinards tous les jours si c'est votre préférence. Cependant, pour vous assurer que votre corps obtient tous les nutriments dont il a besoin pour une bonne santé, incluez également d'autres légumes riches en nutriments.
Apports nutritionnels
Les légumes-feuilles ont tendance à avoir des valeurs caloriques extrêmement faibles par portion, et les épinards ne font pas exception. Selon le département américain de l'Agriculture, 1 tasse d'épinards crus ne contient que 7 calories. La même quantité offre près de 1 g de protéines, sans matières grasses, 1 g de glucides et environ 0, 7 g de fibres. Si vous voulez perdre du poids, les épinards valent également la peine d'être inclus dans votre alimentation quotidienne en raison de leur faible densité énergétique. Les aliments à faible densité énergétique, qui ont une teneur élevée en fibres et en eau et un faible nombre de graisses et de calories, sont les meilleurs pour un contrôle sain du poids. Les épinards crus et frais contiennent plus de 91% d'eau.
Avantages
Manger des épinards quotidiennement peut vous aider à respecter les recommandations nutritionnelles de vitamines et de minéraux spécifiques. Plus précisément, la diététiste Peggy Woodward note que les feuilles d'épinards sont riches en folate, en calcium, en vitamine A et en vitamine C.Ces vitamines et minéraux peuvent aider à prévenir de graves problèmes de santé, notamment le diabète, la perte osseuse, le cancer, les calculs rénaux, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, selon ChooseMyPlate.gov.
Nourriture du cerveau
Il existe également des preuves que la consommation régulière d'épinards peut réduire les lésions cérébrales résultant du vieillissement naturel. En mai 2005, des chercheurs de l'Institut national de lutte contre l'abus des drogues ont publié une étude dans "Neurologie expérimentale", notant que les rats vieillissants qui avaient un supplément alimentaire quotidien d'épinards subissaient des niveaux de lésions cérébrales ischémiques inférieurs à ceux des rats qui n'avaient pas d'épinards. Les chercheurs extrapolent que les mêmes résultats pourraient s'appliquer aux humains, mais cela n'a pas été prouvé.
Désavantages
Un inconvénient de la consommation quotidienne d'épinards est que vous pouvez manquer les avantages nutritionnels et sanitaires que d'autres aliments peuvent apporter, ce qui est particulièrement important si les épinards sont l'un des seuls légumes que vous mangez. Plus précisément, les légumes féculents et non-hiérarchiques peuvent fournir plus de fibres alimentaires, de bêta-carotène, de protéines et d'antioxydants que les épinards.
Considérations
Il n'y a pas d'effets négatifs de manger des épinards tous les jours. En fait, il peut être très sain de l'inclure dans votre alimentation régulière. Cependant, si vous mangez des épinards au détriment d'autres aliments sains, vous pourriez manquer des nutriments précieux. Pour des conseils diététiques personnalisés, parlez-en à votre médecin ou à une diététiste professionnelle.
