Le lait d'amande peut être commercialisé comme substitut du lait laitier, mais il n'est pas entièrement équivalent sur le plan nutritionnel. Lorsque vous essayez de perdre du poids, le lait d'amande et le lait écrémé présentent des avantages distincts. Le lait d'amande est plus faible en calories, ce qui facilite son intégration dans un régime calorique contrôlé, mais le lait contient plus de protéines qui brûlent les calories et plus de preuves le liant à la perte de graisse.
Choisissez vos goûts personnels et choisissez celui qui vous aide à profiter d'une alimentation contrôlée en calories pour réussir votre perte de poids à long terme.
Perte de poids 101
Peu importe les aliments et les boissons qui composent votre alimentation, vous devrez brûler plus de calories chaque jour que vous n'en mangez, de sorte que votre corps commencera à brûler les graisses pour combler l'écart calorique. Une perte de poids sûre et durable implique de perdre 1 à 2 livres par semaine, ce qui signifie brûler entre 500 et 1 000 calories de plus que ce que vous mangez quotidiennement.
Le lait d'amande et le lait écrémé partagent un inconvénient pour la perte de poids: ils sont une source de calories liquides. Selon l'École de santé publique de Harvard TH Chan, les liquides ne vous aident généralement pas à vous sentir rassasié, vous consommez donc des calories sans avoir la sensation «pleine» appropriée de les accompagner. Essayez d'obtenir la plupart de vos calories liquides à partir de liquides sans calories, comme l'eau, et buvez des sources de calories liquides avec modération.
Avantages du lait d'amande
Bien que le lait d'amande ait des calories, il est moins calorique que le lait écrémé, ce qui lui donne un avantage pour la perte de poids. Une tasse de lait d'amande non sucré ne contient que 39 calories, contre 91 calories dans une tasse de lait écrémé.
Si vous buvez un verre de lait tous les jours et que vous passez au lait d'amande non sucré, vous économiserez près de 19 000 calories au cours de l'année. C'est l'équivalent de plus de 5 livres de graisse que vous perdriez, sans apporter d'autres ajustements à votre apport calorique ou à votre alimentation.
Cependant, les laits d'amande sucrés sont beaucoup plus riches en calories, ils n'offriront donc pas le même bénéfice de perte de poids par rapport au lait écrémé. Une tasse de lait d'amande vanille sucré, par exemple, contient 91 calories - la même chose qu'une portion de lait écrémé.
Avantages du lait écrémé
Le lait écrémé a un avantage de perte de poids sur le lait d'amande en ce qui concerne les protéines. Une portion d'une tasse contient 9 grammes de protéines, tandis que le lait d'amande contient moins de 2 grammes de protéines par tasse. Les protéines digèrent lentement et il faut beaucoup d'énergie pour se décomposer - un phénomène appelé effet thermique élevé. En raison de sa teneur en protéines plus élevée, votre corps brûle en fait plus de calories en digérant le lait que le lait d'amande.
Il existe également des preuves établissant un lien entre la consommation de produits laitiers et la perte de graisse. Une étude publiée dans le British Journal of Nutrition en 2015 a examiné les résultats de plusieurs études antérieures pour déterminer s'il existe un lien entre la consommation de produits laitiers et le poids corporel. Après avoir étudié les résultats de 41 études, les chercheurs ont constaté que, si les personnes à la diète qui consommaient trois portions par jour de produits laitiers ne perdaient pas de poids, elles perdaient de la graisse corporelle.
Lait d'amande vs lait écrémé
Le lait écrémé et le lait d'amande peuvent s'intégrer dans un régime amaigrissant, tant que vous obtenez toujours la plupart de vos liquides de l'eau. Les deux boissons sont dans le groupe des produits laitiers selon les directives ChooseMyPlate de l'USDA, et l'USDA recommande 3 tasses de produits laitiers chaque jour.
Lorsque vous achetez du lait d'amande non sucré, recherchez des variétés enrichies en calcium - le lait écrémé fournit environ un tiers de votre calcium quotidien par portion, donc si vous le remplacez par du lait d'amande, vous voudrez une variété qui a un niveau de calcium similaire.
