Coumadin, également connu sous le nom de warfarine, est un anticoagulant utilisé pour réduire la formation de caillots sanguins et prévenir les artères bloquées, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. De nombreux aliments peuvent être consommés sans danger pendant que vous prenez Coumadin, mais certains peuvent affecter le bon fonctionnement de votre Coumadin.
La vitamine K agit comme un agent naturel de coagulation sanguine dans le corps et peut donc interagir avec Coumadin et le rendre moins efficace. Tout en prenant Coumadin, il est nécessaire de consommer des quantités constantes de vitamine K dans votre alimentation. L'apport quotidien adéquat en vitamine K pour les hommes adultes est de 120 microgrammes par jour; pour les femmes adultes, c'est 90 microgrammes par jour, selon l'Institut de médecine.
Légumes à faible teneur en vitamine K
Les légumes sont riches en de nombreux nutriments, y compris la vitamine K. Les légumes à feuilles et verts, comme le brocoli, le chou, les épinards, les choux de Bruxelles, le chou et le chou frisé, sont des sources particulièrement bonnes de vitamine K. Cela ne signifie pas que vous devez les éviter les légumes, cependant; vous devez simplement consommer environ la même quantité chaque jour.
Vous pouvez également choisir parmi des légumes à faible teneur en vitamine K tels que les carottes, les pommes de terre, le céleri, les pois, les concombres pelés, les poivrons, les aubergines, les tomates et les courgettes. En moyenne, vous devriez manger deux à quatre portions de légumes par jour, avec une portion égale à 1 tasse de légumes crus ou 1/2 tasse de légumes cuits.
Emballez dans la nutrition avec des fruits
Les fruits sont une excellente source d'antioxydants, de vitamines, de minéraux et de fibres et contiennent de faibles niveaux de vitamine K afin que vous puissiez les manger librement. Les bons choix de fruits comprennent les oranges, les kiwis, les raisins, les bananes, les pruneaux, le jus de canneberge, le melon, les prunes, les raisins secs, le cocktail de fruits, les bleuets et la compote de pommes.
Une portion équivaut à un fruit moyen; 1/2 tasse de fruits frais en conserve, surgelés ou coupés; 1/3 tasse de fruits secs; ou 4 onces de jus de fruits. En moyenne, vous devriez manger de deux à quatre portions de fruits par jour.
Aliments laitiers pour le calcium et les protéines
Les produits laitiers sont faibles en vitamine K et sont acceptables dans un régime Coumadin. Le lait, le fromage, la crème, le yogourt et la crème glacée sont des exemples de produits laitiers que vous pouvez consommer. Mangez deux à trois portions de 1 tasse de produits laitiers chaque jour.
Bien que tous ces aliments soient considérés comme sûrs pendant que vous prenez Coumadin, il est préférable de consommer des produits laitiers faibles en gras ou non gras lorsque cela est possible. Cela vous aidera à maintenir un poids santé et à prévenir d'autres complications.
Viande, volaille et poisson
Le poulet, la dinde, le canard, le bœuf, le steak, le veau, le jambon et le porc sont acceptables lors de la prise de Coumadin, à l'exception du boeuf et du foie de poulet, qui sont riches en vitamine K..
Les poissons comme l'églefin, le saumon, la truite, le maquereau, le thon et les crustacés, y compris les palourdes, les huîtres et les crevettes sont également de bons choix. Le poisson est particulièrement bénéfique car il est riche en acides gras essentiels oméga-3. Vous pouvez également manger des œufs, mais seulement avec modération car ils sont riches en cholestérol. En moyenne, vous devriez manger trois portions d'aliments riches en protéines chaque jour.
Amidons et céréales riches en nutriments
La plupart des pains, céréales et céréales sont faibles en vitamine K. Vous devriez manger six à huit portions de nourriture de ce groupe par jour, en choisissant des grains entiers lorsque cela est possible. De bons exemples d'aliments acceptables du groupe de l'amidon et des céréales comprennent la farine d'avoine, le pain et les pâtes de blé, le riz brun, le quinoa, le millet, le couscous, la crème de blé, les céréales, le seigle et le granola.
