C'est la saison où les fêtes et les repas-partage battent leur plein. Mais au lieu d'apporter la casserole ou le jambon habituel à votre prochaine réunion, pourquoi ne pas apporter quelque chose de différent, comme une collation maison facile? Des pois chiches rôtis aux chips de courgettes, ces recettes sont uniques, saines et ne manqueront pas d'impressionner la foule. Lisez la suite pour 10 idées de collations que vous pouvez concocter à tout moment de l'année - pas seulement pendant les vacances!
C'est la saison où les fêtes et les repas-partage battent leur plein. Mais au lieu d'apporter la casserole ou le jambon habituel à votre prochaine réunion, pourquoi ne pas apporter quelque chose de différent, comme une collation maison facile? Des pois chiches rôtis aux chips de courgettes, ces recettes sont uniques, saines et ne manqueront pas d'impressionner la foule. Lisez la suite pour 10 idées de collations que vous pouvez concocter à tout moment de l'année - pas seulement pendant les vacances!
1. Pois chiches rôtis croustillants
Les pois chiches riches en protéines regorgent de manganèse, qui aide à soutenir le développement osseux, et d'acide folique, ce qui favorise la croissance de nouvelles cellules. Et une fois grillés, les pois chiches se transforment en une collation croquante et noisette addictive. Nous rôtissons le nôtre avec du paprika fumé, mais si vous avez envie d'être aventureux, essayez d'ajouter vos assaisonnements préférés. Tout, de la poudre de piment ancho au cumin peut fonctionner, alors n'hésitez pas à faire preuve de créativité.
Crédits: Arthur BovinoLes pois chiches riches en protéines regorgent de manganèse, qui aide à soutenir le développement osseux, et d'acide folique, ce qui favorise la croissance de nouvelles cellules. Et une fois grillés, les pois chiches se transforment en une collation croquante et noisette addictive. Nous rôtissons le nôtre avec du paprika fumé, mais si vous avez envie d'être aventureux, essayez d'ajouter vos assaisonnements préférés. Tout, de la poudre de piment ancho au cumin peut fonctionner, alors n'hésitez pas à faire preuve de créativité.
2. Trempette à la ricotta, au citron et aux noix
La ricotta partiellement écrémée et sans gras constitue une base légère mais crémeuse pour cette trempette. Pour donner à notre recette un peu de saveur, nous ajoutons une touche d'huile d'olive et de jus de citron, qui fournit des vitamines C, B-6, A et E. Vous pulserez vos ingrédients dans un robot culinaire avec des noix hachées jusqu'à ce que vous obteniez un consistance lisse. Les noix contiennent des acides gras oméga-3 sains pour le cœur et des antioxydants, qui combattent les dommages des radicaux libres. Servir comme trempette pour les craquelins et les carottes. Vous avez des restes? Profitez-en comme tartinade pour des toasts de grains entiers.
La ricotta partiellement écrémée et sans gras constitue une base légère mais crémeuse pour cette trempette. Pour donner à notre recette un peu de saveur, nous ajoutons une touche d'huile d'olive et de jus de citron, qui fournit des vitamines C, B-6, A et E. Vous pulserez vos ingrédients dans un robot culinaire avec des noix hachées jusqu'à ce que vous obteniez un consistance lisse. Les noix contiennent des acides gras oméga-3 sains pour le cœur et des antioxydants, qui combattent les dommages des radicaux libres. Servir comme trempette pour les craquelins et les carottes. Vous avez des restes? Profitez-en comme tartinade pour des toasts de grains entiers.
3. Chips de courgettes à la feta et aux tomates cerises
Attention, croustilles! Nous faisons des chips de courgettes qui sont (presque) trop jolies à manger. Riche en eau et riche en fibres, les courgettes peuvent aider à la gestion du poids en vous faisant sentir rassasié plus longtemps. Nous garnissons chaque tranche de courgette finement tranchée de feta crémeuse et de tomates acidulées et rôties lentement. Il est vraiment difficile d'arrêter de manger, ce qui est tout à fait correct - chaque portion ne contient que 45 calories.
Crédits: Arthur BovinoAttention, croustilles! Nous faisons des chips de courgettes qui sont (presque) trop jolies à manger. Riche en eau et riche en fibres, les courgettes peuvent aider à la gestion du poids en vous faisant sentir rassasié plus longtemps. Nous garnissons chaque tranche de courgette finement tranchée de feta crémeuse et de tomates acidulées et rôties lentement. Il est vraiment difficile d'arrêter de manger, ce qui est tout à fait correct - chaque portion ne contient que 45 calories.
4. Chips de pomme en poudre Chai, malt et beurre d'arachide
Ces croustilles hypocaloriques peuvent être exactement ce que le médecin a ordonné. Les pommes contiennent de la quercétine antioxydante, qui aide à stimuler votre système immunitaire. Le fruit peut également réguler la glycémie et réduire le cholestérol. Nous aromatisons nos croustilles avec des épices chai, de la poudre de beurre d'arachide et de la poudre de malt pour une gâterie aux noix, épicée et parfaitement festive.
Crédits: Arthur BovinoCes croustilles hypocaloriques peuvent être exactement ce que le médecin a ordonné. Les pommes contiennent de la quercétine antioxydante, qui aide à stimuler votre système immunitaire. Le fruit peut également réguler la glycémie et réduire le cholestérol. Nous aromatisons nos croustilles avec des épices chai, de la poudre de beurre d'arachide et de la poudre de malt pour une gâterie aux noix, épicée et parfaitement festive.
5. Romarin et amandes grillées à l'ail
Les amandes - crues ou grillées - font une excellente collation, que vous les appréciiez vous-même ou que vous les serviez lors d'une fête. Ces friandises croquantes sont une excellente source de fibres, de protéines, de magnésium et de vitamine E. De plus, les amandes peuvent réduire la pression artérielle et abaisser le taux de cholestérol. Il y a deux choses formidables à propos de la torréfaction de vos propres amandes: vous pouvez ajuster le niveau de sel et ajouter vos propres arômes, y compris des épices, des herbes et des infusions d'huile. N'oubliez pas que les noix cuisent rapidement et peuvent brûler facilement, alors gardez un œil sur elles pendant qu'elles rôtissent.
Crédits: Arthur BovinoLes amandes - crues ou grillées - font une excellente collation, que vous les appréciiez vous-même ou que vous les serviez lors d'une fête. Ces friandises croquantes sont une excellente source de fibres, de protéines, de magnésium et de vitamine E. De plus, les amandes peuvent réduire la pression artérielle et abaisser le taux de cholestérol. Il y a deux choses formidables à propos de la torréfaction de vos propres amandes: vous pouvez ajuster le niveau de sel et ajouter vos propres arômes, y compris des épices, des herbes et des infusions d'huile. N'oubliez pas que les noix cuisent rapidement et peuvent brûler facilement, alors gardez un œil sur elles pendant qu'elles rôtissent.
6. Boules de chocolat noir à la pistache et au chia
Pressé? Ces boules de chocolat sans cuisson sont une véritable bouée de sauvetage lorsque vous êtes confronté à une crise de temps. Les dattes et les pistaches ajoutent des notes légèrement sucrées et de noix, tandis que les graines de chia ajoutent de la texture et des charges d'acides gras oméga-3. Nous jetons également des éclats de cacao, qui peuvent aider à lutter contre les maladies cardiovasculaires, dans le mélange. C'est une gâterie chocolatée que vous pouvez concocter en 30 minutes.
Crédits: Arthur BovinoPressé? Ces boules de chocolat sans cuisson sont une véritable bouée de sauvetage lorsque vous êtes confronté à une crise de temps. Les dattes et les pistaches ajoutent des notes légèrement sucrées et de noix, tandis que les graines de chia ajoutent de la texture et des charges d'acides gras oméga-3. Nous jetons également des éclats de cacao, qui peuvent aider à lutter contre les maladies cardiovasculaires, dans le mélange. C'est une gâterie chocolatée que vous pouvez concocter en 30 minutes.
7. Poivrons piquillo farcis au fromage à la crème et au bacon de dinde
C'est l'une de ces recettes qui vous oblige à faire preuve de bon jugement. Bien que le fromage à la crème faible en gras et le bacon de dinde les rendent beaucoup plus sains pour vous qu'ils ne le seraient autrement, ils sont certainement riches. Préparez donc juste assez pour servir un ou deux poivrons par personne. Et tandis que les chefs utilisent souvent des poches à douille pour des recettes comme celle-ci, voici un raccourci facile: utilisez un sac à sandwich avec la pointe coupée pour canaliser la garniture dans les poivrons. Facile!
Crédits: Arthur BovinoC'est l'une de ces recettes qui vous oblige à faire preuve de bon jugement. Bien que le fromage à la crème faible en gras et le bacon de dinde les rendent beaucoup plus sains pour vous qu'ils ne le seraient autrement, ils sont certainement riches. Préparez donc juste assez pour servir un ou deux poivrons par personne. Et tandis que les chefs utilisent souvent des poches à douille pour des recettes comme celle-ci, voici un raccourci facile: utilisez un sac à sandwich avec la pointe coupée pour canaliser la garniture dans les poivrons. Facile!
8. Chips de sel et de vinaigre au four
Une fête sans croustilles est une vente difficile. Les croustilles cuites au four offrent la même saveur et le même croquant que la variété frite traditionnelle, elles ne contiennent tout simplement pas toute cette graisse. Les fabriquer à la maison vous permet de jouer avec une gamme d'épices et de contrôler le niveau de sodium. Pour cette recette, nous avons expérimenté deux méthodes: appliquer de la poudre de vinaigre et tremper les chips dans du vinaigre avant de les cuire. Bien que la poudre accélère le processus, nous avons constaté que le trempage des chips dans du vinaigre a d'abord donné une saveur plus intense. L'une ou l'autre méthode fonctionne, alors choisissez celle qui convient le mieux à votre emploi du temps.
Crédits: Arthur BovinoUne fête sans croustilles est une vente difficile. Les croustilles cuites au four offrent la même saveur et le même croquant que la variété frite traditionnelle, elles ne contiennent tout simplement pas toute cette graisse. Les fabriquer à la maison vous permet de jouer avec une gamme d'épices et de contrôler le niveau de sodium. Pour cette recette, nous avons expérimenté deux méthodes: appliquer de la poudre de vinaigre et tremper les chips dans du vinaigre avant de les cuire. Bien que la poudre accélère le processus, nous avons constaté que le trempage des chips dans du vinaigre a d'abord donné une saveur plus intense. L'une ou l'autre méthode fonctionne, alors choisissez celle qui convient le mieux à votre emploi du temps.
9. Yogurt Pimento Cheese
Le fromage Pimento, alias le «caviar du Sud», est passionnément aimé de ceux qui ont grandi avec. Et ces gens ont des opinions très fortes sur la façon de le faire. Certains croient en l'ajout d'ingrédients comme la moutarde, le jus de cornichon, la sauce Worcestershire, le paprika, les jalapenos, les oignons et l'ail. D'autres pourraient appeler une ou toutes ces additions hérésie. La clé pour adapter une version saine est d'en trouver une qui plaira le plus à votre palais. Ne creusez pas la chaleur? Sautez le piment de Cayenne et la sauce piquante. Vous préférez une tartinade épaisse? Passez le jus de cornichon. N'oubliez pas que les ingrédients clés sont le cheddar, la mayonnaise et les piments.
Crédits: Arthur BovinoLe fromage Pimento, alias le «caviar du Sud», est passionnément aimé de ceux qui ont grandi avec. Et ces gens ont des opinions très fortes sur la façon de le faire. Certains croient en l'ajout d'ingrédients comme la moutarde, le jus de cornichon, la sauce Worcestershire, le paprika, les jalapenos, les oignons et l'ail. D'autres pourraient appeler une ou toutes ces additions hérésie. La clé pour adapter une version saine est d'en trouver une qui plaira le plus à votre palais. Ne creusez pas la chaleur? Sautez le piment de Cayenne et la sauce piquante. Vous préférez une tartinade épaisse? Passez le jus de cornichon. N'oubliez pas que les ingrédients clés sont le cheddar, la mayonnaise et les piments.
10. Chips «Pizza» d'aubergine au Parm
Ces mini croustilles d'aubergine au parm contiennent tous les ingrédients par excellence de la pizza: fromage, sauce et croustillant. Et bien que ces chips aient le goût d'une pizza, elles contiennent une fraction des calories et sont également sans gluten, grâce à l'aubergine. Une riche source de vitamines C, K et B-6, les aubergines peuvent aider à réduire le cholestérol et à améliorer la santé cardiaque. N'oubliez pas de saler les tranches d'aubergine avant la cuisson: cela aide à extraire l'humidité qui entraînerait autrement des copeaux détrempés.
Crédits: Arthur BovinoCes mini croustilles d'aubergine au parm contiennent tous les ingrédients par excellence de la pizza: fromage, sauce et croustillant. Et bien que ces chips aient le goût d'une pizza, elles contiennent une fraction des calories et sont également sans gluten, grâce à l'aubergine. Une riche source de vitamines C, K et B-6, les aubergines peuvent aider à réduire le cholestérol et à améliorer la santé cardiaque. N'oubliez pas de saler les tranches d'aubergine avant la cuisson: cela aide à extraire l'humidité qui entraînerait autrement des copeaux détrempés.
Qu'est-ce que tu penses?
Quelle est votre collation préférée à apporter aux réunions? Préférez-vous les collations achetées en magasin ou les vôtres? Laquelle de ces recettes essayeriez-vous? Partagez vos pensées dans la section des commentaires ci-dessous!
Crédit: Foxys_forest_manufacture / iStock / Getty ImagesQuelle est votre collation préférée à apporter aux réunions? Préférez-vous les collations achetées en magasin ou les vôtres? Laquelle de ces recettes essayeriez-vous? Partagez vos pensées dans la section des commentaires ci-dessous!
