La vitamine E est une vitamine liposoluble essentielle présente dans les œufs, le foie, les noix et les graines, certains types d'huile végétale, ainsi que dans certains fruits et légumes, et elle remplit un certain nombre de fonctions importantes dans l'organisme. Il est préférable d'obtenir les 15 milligrammes de vitamine E dont vous avez besoin chaque jour par le biais des aliments, plutôt que de prendre des suppléments à forte dose, car ces suppléments peuvent potentiellement augmenter votre risque de problèmes cardiaques, d'AVC et de certains types de cancer.
Fonction antioxydante
Les antioxydants, comme la vitamine E, aident à prévenir les dommages causés à vos cellules par des composés appelés radicaux libres et peuvent potentiellement réduire votre risque de cancer et de maladie cardiaque. Les radicaux libres sont produits lorsque votre corps entre en contact avec les rayons ultraviolets du soleil, la pollution de l'air et la fumée de cigarette, ainsi que lorsque votre corps transforme les aliments que vous mangez en énergie, selon l'Office of Dietary Supplements.
Fonction immunitaire
Vous devez consommer beaucoup de vitamine E pour un bon fonctionnement immunitaire. Les personnes qui ont de faibles niveaux de vitamine E ont tendance à avoir une fonction immunitaire altérée et à tomber plus souvent malades. Lorsque ces personnes prennent des suppléments de vitamine E pour ramener leur taux de vitamine E à la normale, leur fonction immunitaire s'améliore, selon un article publié en 2000 dans "Vitamines and Hormones". Ceci est particulièrement important pour les personnes âgées et celles qui souffrent du VIH / SIDA, car elles ont généralement une fonction immunitaire réduite. Il a été démontré que les régimes riches en vitamine E améliorent ce problème.
La vitamine E et le sang
Sans vitamine E, votre corps aurait du mal à former des globules rouges. La vitamine E joue également un rôle dans l'utilisation de la vitamine K, qui aide à la coagulation du sang, selon l'Université du Maryland Medical Center. La vitamine E elle-même agit comme un anticoagulant, cependant, en élargissant vos vaisseaux sanguins afin que les caillots soient moins susceptibles de se former, et les personnes qui prennent d'autres médicaments qui peuvent fluidifier le sang devraient éviter de prendre des suppléments de vitamine E, car les suppléments de vitamine E pourraient augmenter votre risque de saignement excessif.
Fonction cellulaire
La vitamine E joue également un certain nombre de rôles impliquant les cellules. Vous avez besoin de vitamine E pour la différenciation cellulaire, ou pour transformer les cellules génériques en types spécifiques dont votre corps a besoin, la division cellulaire et la signalisation cellulaire, ce qui permet à vos cellules de communiquer entre elles. Vous avez besoin de cellules pour pouvoir communiquer afin de maintenir le bon fonctionnement de votre corps ainsi que pour une fonction immunitaire appropriée et pour guérir les tissus endommagés de votre corps.
