Les pois, selon MayoClinic.com, sont pleins de fibres alimentaires ainsi que des vitamines et des protéines nécessaires à une alimentation saine. Les pois verts contiennent environ 67 calories par tasse cuite et contiennent 11, 3 grammes de glucides, 5, 2 grammes de protéines et moins de 0, 5 gramme de matières grasses. Les pois sont un aliment idéal pour favoriser la perte de poids, soit comme charge pour les aliments plus caloriques, soit comme source autonome de fibres et de vitamines.
Augmentez le volume, diminuez les calories
Étape 1
Utilisez les pois comme légume de remplissage pour augmenter le volume dans d'autres plats. Parce que les pois sont faibles en calories mais riches en fibres alimentaires et en protéines, ils font de bonnes charges pour des plats plus gras. Par exemple, plutôt que d'avoir un plat de pâtes avec juste de la viande, des pâtes et de la sauce, ajoutez une demi-tasse de petits pois par portion. Ils vous feront sentir rassasié plus rapidement et vous mangerez le même volume de nourriture avec moins de calories.
Étape 2
Gardez les pois secs à portée de main pour les collations. Les magasins d'aliments naturels comme Whole Foods stockent maintenant une variété de légumes lyophilisés. Les pois secs peuvent être transportés dans votre sac à main ou votre boîte à gants, ou conservés dans votre tiroir de bureau pour une collation rapide lorsque vous pourriez autrement courir vers un distributeur automatique ou vous arrêter dans un dépanneur. Avoir des pois secs comme collation entre les repas gardera votre glycémie même si vous n'avez pas trop faim lors de votre prochain repas et vous fournira également des fibres supplémentaires. Pois de wasabi - les pois secs et ensuite enrobés de wasabi séché et croquant pour un goût épicé - font également une bonne collation, mais vérifiez le nombre de calories dans certaines marques.
Étape 3
Ajoutez des pois froids à une salade. Les pois surgelés décongelés ou les pois verts crus directement de la coquille ajoutent de la saveur à toute salade. Leur densité peut vous aider à vous sentir rassasié plus rapidement et la saveur ajoutée rehausse la salade. En raison de leur densité protéique, l'ajout de pois à votre salade peut également vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.
Étape 4
Faites une soupe copieuse et épaisse. Les pois cassés séchés trempés pendant la nuit, égouttés, puis cuits avec un peu de bouillon de poulet, des morceaux de jambon maigre et des épices, peuvent faire un délicieux repas d'automne ou d'hiver copieux mais faible en calories. Ajoutez du romarin, des carottes et des oignons pour plus de nutriments et de saveur.
Étape 5
Faites des pois le plat principal. Procurez-vous des pois mange-tout, vaporisez-les d'un peu d'aérosol de cuisson au beurre et dégustez-les au four. Ajoutez des oignons caramélisés ou des échalotes cuites et du bacon de dinde émietté, et vous aurez un plat principal faible en calories. Pour une autre option, mélangez du riz brun cuit dans du bouillon de poulet avec des pois, des feuilles de menthe et du fromage feta pour un plat principal rafraîchissant.
