Les aliments en conserve sont un moyen pratique et peu coûteux d'ajouter des fruits et légumes à votre alimentation. La texture riche des champignons en conserve en fait un bon substitut de viande dans les recettes de champignons végétariens.
L'utilisation de champignons en conserve peut ajouter une petite quantité de fibres et d'autres nutriments - y compris le fer, le magnésium et les vitamines du complexe B, selon l'USDA - à vos plats préférés.
Si votre recette nécessite une livre de champignons et que vous préférez utiliser la version en conserve, remplacez 6 onces de champignons de Paris dans une boîte pour une quantité similaire. Les options pour ajouter des champignons en conserve à votre cuisine ne sont limitées que par votre imagination. Procurez-vous une boîte ou deux la prochaine fois que vous vous rendrez au supermarché et faites preuve de créativité.
Recettes de champignons en conserve
Étape 1: Ouvrez la boîte
Ouvrez votre boîte de champignons à l'aide d'un ouvre-boîte.
Étape 2: vider et rincer
Videz le contenu de la boîte dans une petite passoire. Rincer à l'eau froide.
Étape 3: égouttez vos champignons
Égoutter les champignons pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que tout le jus et l'eau se soient écoulés.
Étape 4: hachez-les
Hachez les champignons en bouchées, si nécessaire.
Étape 5: ajouter aux recettes
Ajoutez les champignons égouttés à vos recettes. Ajoutez-en dans votre recette préférée de sauce pour pâtes, de soupe, de ragoût ou de casserole. Verser quelques champignons en conserve sur un sandwich au fromage grillé ou un hoagie de boulettes de viande.
Étalez-en sur un hamburger ou ajoutez-le à un hot-dog grillé. Ajoutez des champignons en conserve aux viandes grillées ou au poulet rôti ou secouez-les sur une salade verte.
Étape 6: Faire sauter dans l'huile
Faire sauter les champignons dans une petite quantité d'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes comme moyen alternatif de cuisiner avec des champignons en conserve. Servez-les comme accompagnement nutritif saupoudré de persil frais.
Utilisez la créativité dans les recettes de champignons
Les champignons en conserve sont entiers ou tranchés. Les deux variétés ont le même goût. Les champignons en conserve peuvent être combinés avec des oignons et des jalapenos sautés comme garniture nouvelle et différente pour les tacos mous.
Saupoudrer de tomates hachées et de laitue râpée et servir chaud. Superposez les champignons en conserve dans votre recette de lasagne préférée. Cela peut ajouter du volume à votre recette ou remplacer une partie de la viande pour une recette plus faible en gras saturés - le "mauvais" type de gras qui peut contribuer aux maladies cardiaques, selon la Mayo Clinic.
Si les champignons frais sont trop chers, essayez de remplacer la moitié de ce dont vous avez besoin pour votre recette par des champignons en conserve pour aider à réduire le coût de votre repas.
Vous n'avez pas besoin de cuisiner la plupart des marques de champignons en conserve. Ils sont cuits avant la mise en conserve, mais peuvent devenir caoutchouteux s'ils sont cuits trop longtemps. Ajoutez-les aux recettes à la fin du processus de préparation si vous trouvez que cela pose problème.
Les champignons en conserve sont riches en sodium - chaque tasse contient 663 milligrammes, selon l'USDA, soit près d'un tiers de votre limite quotidienne. L'American Heart Association recommande un apport quotidien de pas plus de 2 300 milligrammes de sodium pour les adultes en bonne santé. Recherchez des variétés de champignons en conserve à faible teneur en sodium ou utilisez plutôt des variétés fraîches.
Choses dont vous aurez besoin
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Champignons en conserve
Ouvre-boîte
Petite passoire
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Persil frais
Huile d'olive
Petite sauteuse
