Le métabolisme fait référence au processus par lequel la nourriture que vous mangez est convertie en énergie requise par le corps pour effectuer les fonctions nécessaires. Un taux métabolique plus élevé peut profiter aux efforts de perte de poids en vous aidant à brûler plus de calories que ce que vous prenez. Bien que l'exercice soit l'une des méthodes les plus efficaces pour stimuler le métabolisme, il existe également plusieurs aliments qui peuvent vous aider à brûler les graisses et à perdre poids.
Protéine
Les aliments riches en protéines ont un effet thermique plus important que les aliments riches en glucides, selon une étude du "Journal of the American College of Nutrition". L'effet thermique fait référence à l'énergie requise pour la digestion, l'absorption et l'élimination des nutriments. L'effet thermique général de la protéine est de 20 à 35% de l'énergie / nourriture consommée tandis que les glucides varient entre 5 et 15%. Une étude dans la revue a montré que des repas riches en protéines peuvent également augmenter les niveaux de satiété ou la sensation de satiété, par rapport aux repas plus faibles en protéines. Théoriquement, cela réduirait l'apport calorique total, ce qui pourrait entraîner une perte de poids. Les aliments riches en protéines courants comprennent le bœuf maigre, le poulet, la dinde et le porc, ainsi que les produits laitiers tels que le yogourt et le fromage. Les sources végétariennes ou végétaliennes incluent le tofu, le tempeh, les graines et les noix.
Thé vert
Le thé vert est souvent appelé booster du métabolisme. Ceci est soutenu par une étude publiée dans le "American Journal of Clinical Nutrition" qui a montré qu'une combinaison de thé vert et de caféine peut stimuler à la fois la thermogenèse et l'oxydation des graisses. L'oxydation accrue des graisses entraîne une plus grande quantité d'oxygène vers les muscles pour l'activité physique et la combustion des graisses qui s'ensuit. De plus, les mélanges de thé vert et de caféine contiennent de grandes quantités de catéchines de thé, comme l'EGCG, qui inhibent les enzymes qui dégradent la norépinéphrine. Ce processus peut accélérer le système nerveux et les activités cérébrales, augmentant ainsi le niveau d'activité physique et finalement le potentiel de combustion des graisses.
Capsaïcine
La capsaïcine est un produit chimique présent dans de nombreux piments forts et piments qui leur donne leur épice. Il a été démontré que la capsaïcine augmente à la fois la dépense énergétique et les niveaux de combustion des graisses. Une étude réalisée sur des rats a montré que la consommation de piment diminuait les niveaux de graisse en augmentant le métabolisme énergétique et lipidique. Les aliments courants contenant de la capsaïcine comprennent les jalapenos, les habaneros et les poivrons de Cayenne.
