Les carences en fer sont marquées par de faibles niveaux de ferritine. Voici ce que vous devez savoir sur vos besoins en fer et quels suppléments de ferritine vous devez prendre.
Comprendre le fer et la ferritine
Le fer est un minéral essentiel dont votre corps a besoin pour produire du sang. Selon l'Université de Californie à San Francisco (UCSF), environ 70% du fer dans votre corps se trouve dans les globules rouges appelés hémoglobine et dans les cellules musculaires appelées myoglobine. L'hémoglobine transporte l'oxygène de vos poumons vers tous les différents tissus de votre corps. La myoglobine reçoit, transporte, stocke et libère de l'oxygène.
L'UCSF note qu'environ 6 pour cent du fer dans votre corps se trouve dans les protéines et les enzymes, qui sont nécessaires à des fonctions telles que la respiration, le métabolisme énergétique, la synthèse de collagène et la fonction immunitaire. Selon l'American Society of Hematology (ASH), le fer est également nécessaire pour une peau, des cheveux, des ongles et des cellules sains.
L'ASH explique que seule une partie du fer que vous mangez est absorbée par votre système digestif; le reste est libéré dans votre circulation sanguine. Une protéine appelée transferrine se lie à ce fer et le transporte dans votre foie, où il est stocké sous forme de ferritine. Par UCSF, les 25 pour cent restants du fer dans votre corps sont stockés sous forme de ferritine.
Votre foie libère de la ferritine au besoin pour que votre corps fasse de nouveaux globules rouges dans votre moelle osseuse. Vos globules rouges ont une durée de vie d'environ 120 jours, après quoi ils ne peuvent plus fonctionner correctement. Ces cellules dysfonctionnelles sont absorbées par votre rate. Le fer de ces cellules est réutilisé pour fabriquer de nouvelles cellules sanguines.
Niveaux de ferritine et carence en fer
Selon l'Office of Dietary Supplements (ODS), ce sont les apports quotidiens recommandés en fer:
- Hommes adultes: 8 milligrammes
- Femmes adultes entre 19 et 50 ans: 18 milligrammes
- Femmes adultes de plus de 50 ans: 8 milligrammes
- Femmes enceintes: 27 milligrammes
- Femmes en lactation: 10 milligrammes
Les hommes adultes ont environ 1000 milligrammes de fer stockés dans leur corps, ce qui est suffisant pour environ trois ans, tandis que les femmes adultes ont seulement environ 300 milligrammes de fer stockés dans leur corps, ce qui n'est suffisant que pendant environ six mois, selon l'UCSF.
Si votre apport en fer est chroniquement faible, vos réserves de fer peuvent s'épuiser et entraîner une baisse de votre taux d'hémoglobine. L'ODS énumère trois stades de carence en fer. La déplétion en fer est la forme la plus bénigne de la maladie, où vos réserves de fer sont épuisées.
Si votre taux de fer diminue davantage, on parle d'érythropoïèse carencée en fer. C'est une condition où vos niveaux de fer sont bas mais vos niveaux d'hémoglobine sont normaux pour le moment. Si vos niveaux de fer sont encore plus épuisés, on parle d'anémie ferriprive et elle se caractérise par des globules rouges de plus petite taille et à faible taux d'hémoglobine.
Selon la clinique Mayo, le niveau de ferritine dans votre sang est un indicateur de la quantité de fer stockée par votre corps. Si votre taux de ferritine est faible, cela indique que vos réserves de fer sont faibles et que vous avez une carence en fer. Les gammes normales de ferritine sanguine se situent entre 20 et 500 nanogrammes par millilitre pour les hommes et entre 20 et 200 nanogrammes par millilitre pour les femmes.
L'ODS déclare que les carences en fer ne sont pas rares aux États-Unis, en particulier chez les adolescentes, les femmes enceintes, les nourrissons et les jeunes enfants. Les autres personnes à risque de carence en fer sont les femmes souffrant de saignements menstruels abondants, les personnes qui donnent fréquemment du sang et les personnes souffrant de problèmes comme les problèmes gastro-intestinaux, le cancer du côlon et l'insuffisance cardiaque.
La National Library of Medicine des États-Unis énumère la fatigue, la pâleur, les étourdissements, la faiblesse, les battements cardiaques rapides et l'essoufflement comme certains des symptômes des carences en fer.
Suppléments et sources de ferritine
Selon l'ASH, une façon d'augmenter votre apport en fer est par le biais de votre alimentation. Les aliments qui sont de bonnes sources de fer sont le bœuf, l'agneau, le porc, la dinde, le poulet, le canard, les sardines, les crustacés, les anchois, le brocoli, le chou frisé, le chou vert, le navet, les pois, les pois aux yeux noirs, les haricots de Lima, les haricots pinto et le fer. -des aliments enrichis comme les céréales, le riz, les pâtes et les céréales. En ce qui concerne la viande, les viandes d'organes et les viandes noires sont de meilleures sources de fer.
Vous pouvez également obtenir du fer à partir de suppléments de multivitamines; l'ODS note que la plupart des suppléments de multivitamines, en particulier ceux conçus pour les femmes, contiennent 18 milligrammes de fer, ce qui représente 100% des besoins quotidiens de la plupart des femmes.
L'ASH note que les personnes ayant une carence en fer peuvent avoir besoin de suppléments de ferritine contenant plus de fer que les multivitamines peuvent en fournir jusqu'à ce que la carence soit corrigée. Si la cause de la carence n'est pas identifiée et ne peut pas être corrigée, vous devrez peut-être continuer à prendre des comprimés de ferritine.
La plupart des personnes qui ont des carences en fer ont besoin de 150 à 200 milligrammes de fer élémentaire par jour, selon l'ASH, mais il est recommandé de consulter votre médecin pour une prescription car vous pourriez avoir besoin de 2 à 5 milligrammes de fer par kilogramme de corps. poids par jour. Informez votre médecin de tout autre supplément de vitamines et de minéraux que vous prenez.
Choisir les bons suppléments de ferritine
L'ASH note qu'il n'y a aucune preuve qu'un quelconque type de comprimé de ferritine, de sel ou de liquide soit meilleur que l'autre. Étant donné que de nombreux comprimés de ferritine ont différentes formes de fer comme les sels de fer ferreux et ferrique, il est recommandé de lire l'étiquette du supplément pour voir la quantité de fer élémentaire qu'il contient.
L'ODS répertorie les sels de fer ferreux et ferrique comme le gluconate ferreux, le sulfate ferreux, le sulfate ferrique et le citrate ferrique comme certaines des formes les plus populaires de suppléments de fer. Les suppléments de fer ferreux sont plus solubles, de sorte que le fer contenu dans ces comprimés est plus biodisponible que le fer ferrique.
Selon l'ODS, la plupart des suppléments contenant uniquement du fer fournissent environ 65 milligrammes de fer, ce qui est nettement supérieur aux besoins quotidiens. Cependant, ces fortes doses de fer qui dépassent 45 milligrammes de fer par jour sont associées à des effets secondaires comme la constipation et les nausées.
D'autres formes de suppléments de ferritine, comme le fer carbonylé, les polypeptides de fer hémique, les chélates d'acides aminés de fer et les complexes polysaccharide-fer peuvent être moins susceptibles de causer des problèmes gastro-intestinaux que les sels de fer ferreux et ferrique, indique l'ODS.
Divers facteurs peuvent également influer sur la capacité de votre corps à absorber le fer du supplément. Selon l'ASH, la vitamine C aide votre corps à mieux absorber le fer, donc certains médecins peuvent prescrire 250 milligrammes de vitamine C à prendre avec votre comprimé de ferritine. Les antiacides peuvent interférer avec l'absorption du fer, vous devez donc prendre votre comprimé de ferritine deux heures avant ou quatre heures après avoir pris l'antiacide.
L'ODS note que le calcium peut également entraver l'absorption du fer, donc la prise de suppléments de calcium et de fer n'est pas conseillée, bien que la relation entre les deux minéraux n'ait pas encore été prouvée de manière concluante.
