L'allergie au lait de vache est l'allergie alimentaire la plus courante chez les nourrissons et les enfants, selon Food Allergy Research and Education. Les symptômes d'une allergie aux protéines du lait comprennent une irritation cutanée comme des démangeaisons, de l'urticaire et de l'eczéma, un gonflement des lèvres, de la langue ou de la gorge, des difficultés respiratoires, des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements, de la diarrhée et des étourdissements. Le seul traitement pour cette allergie alimentaire est d'éliminer complètement le lait de vache de l'alimentation de votre enfant d'un an. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives au lait de vache.
Commencez avec du lait de soja
Même si le lait de vache est interdit aux enfants allergiques au lait, il y a beaucoup de laits non laitiers disponibles dans les épiceries. Le lait de soja, une boisson issue de la combinaison de graines de soja moulues et d'eau, est une alternative largement utilisée au lait de vache. Le lait de soja contient près du même nombre de calories, de protéines et de matières grasses que le lait de vache à teneur réduite en matières grasses. Cependant, le lait de soja ne contient pas naturellement la même quantité de calcium, de vitamine D et de vitamine A que le lait de vache. Afin de vous assurer que votre enfant allergique de 1 an consomme suffisamment de ces nutriments essentiels, recherchez du lait de soja enrichi. Évitez également le lait de soja aromatisé ou ceux avec du sucre ajouté pour limiter la consommation quotidienne de sucre de votre enfant. Du yogourt, du fromage et de la crème sure à base de lait de soja sont également disponibles.
Lait de riz, d'amande et de noix de coco
Certains enfants ont plus d'une allergie alimentaire. Si votre enfant de 1 an est allergique au lait de vache et au soja, il existe encore de nombreuses autres alternatives au lait. Les magasins d'aliments naturels proposent des laits à base de céréales et de noix. Le lait de riz, le lait d'amande, le lait de noix de cajou, le lait d'avoine, le lait de chanvre et le lait de coco sont généralement sans soja et sans produits laitiers. Ces différents laits varient en calories, en protéines et en matières grasses. Comme pour le lait de soja, il est important de sélectionner des variétés qui ont été enrichies en vitamines et minéraux et qui contiennent peu de sucre ajouté. Vous pouvez également utiliser n'importe lequel de ces produits comme alternative au lait de vache dans les recettes lors de la cuisson ou de la cuisson à la maison.
Essayez le lait de chèvre
Le lait de chèvre peut ou peut ne pas être une alternative sûre pour votre enfant, selon la Cleveland Clinic. De nombreuses personnes souffrant d'intolérance au lactose, une incapacité à digérer le lactose sucré, peuvent avoir du lait de chèvre sans effets indésirables. Cependant, une allergie aux protéines du lait est plus grave et se produit lorsque le système immunitaire réagit aux protéines présentes dans le lait. D'autres laits de mammifères, comme la chèvre et le mouton, contiennent une protéine similaire au lait de vache. Certaines personnes allergiques au lait de vache peuvent boire du lait de chèvre tandis que d'autres ne le peuvent pas. Vérifiez auprès de votre fournisseur de soins de santé avant de donner du lait de chèvre allergique à votre enfant de 1 an.
Éviter le lait dans les aliments
En plus d'éviter le lait liquide, votre enfant ne doit pas consommer d'aliments contenant du lait ou des dérivés du lait comme ingrédient. Lisez la liste des ingrédients de tous les aliments pour vérifier les produits laitiers. Évitez tous les aliments qui contiennent du lait, du beurre, de la caséine, du fromage, de la crème, du lait caillé, du lactosérum, de la lactalbumine, du lactose, de la crème sure et du yogourt. La Food and Drug Administration des États-Unis oblige également les entreprises à étiqueter le lait sur les emballages. Recherchez la mention «Contient du lait» à la fin de la liste des ingrédients ou le mot lait entre parenthèses après un ingrédient. Aussi, communiquez clairement avec les serveurs ou les hôtes lorsque vous mangez à l'extérieur de la maison avec votre enfant allergique de 1 an pour éviter l'ingestion de lait.
