Le jeûne intermittent a dominé 2019 - se classant au premier rang des régimes Google les plus recherchés de l'année. Mais 2020 pourrait être l'année du programme HMR, selon US News & World Report, qui a classé le régime en premier pour la perte de poids rapide. Nous ne sommes tout simplement pas sûrs que ce soit une bonne chose.
Qu'est-ce que le programme HMR?
Le programme de gestion de la santé, mieux connu sous le nom de programme HMR, est un plan alimentaire préemballé créé il y a environ 30 ans par le Dr Lawrence Stifler. Il a été testé et continue d'être utilisé comme approche de perte de poids en milieu clinique. De nombreux hôpitaux comme NYU Langone Health, UC San Diego Health et Henry Ford Health System à Detroit utilisent HMR comme programme de perte de poids dans leurs installations.
Le programme fait la promotion d'une «livraison de repas facile et pratique» tout en vous offrant «une pause pour prendre des décisions alimentaires». Il y a trois plans au choix; le plus élémentaire comprend un support numérique et un kit de démarrage de repas et de boissons fouettées, et le programme prétend qu'il peut vous aider à perdre 12 livres en seulement trois semaines. À l'extrémité supérieure, il existe un plan avec un support numérique plus un soutien en personne ainsi que tous les aliments de perte de poids HMR, et que l'on prétend vous aider à perdre entre 28 à 38 livres en seulement 12 semaines.
Ce que vous pouvez (et ne pouvez pas) manger dans le cadre du programme HMR
Le plan du programme HMR à la maison fournit 1 200 à 1 500 calories par jour et est divisé en deux phases.
Au cours de la première phase, vous êtes autorisé à manger trois shakes HMR, deux entrées HMR et cinq portions de fruits et légumes chaque jour. Vous restez dans la phase un jusqu'à ce que vous atteigniez votre poids cible ou jusqu'à ce que vous soyez prêt à avoir moins de structure dans votre alimentation. Un exemple de journée sur la première phase pourrait ressembler à:
- Petit déjeuner: HMR Multigrain Hot Cereal avec 1 tasse de fruits
- Snack: HMR Chocolate Shake
- Déjeuner: pâtes Penne HMR avec boulettes de viande et 2 tasses de légumes
- Snack: 1 tasse de fruits
- Dîner: poulet savoureux HMR et 2 tasses de légumes
- Snack: HMR Vanilla Shake avec 1 tasse de fruits surgelés
Si vous avez encore faim à la fin de la journée, le programme recommande d'avoir un pudding ou un bar HMR pour satisfaire votre envie de collation.
La phase deux, qui devrait durer de quatre à huit semaines, est une phase de transition où vous commencez à manger moins d'aliments spécifiques aux HMR et à incorporer des "aliments faibles en calories non HMR".
Dans le programme HMR, en particulier pendant la première phase, vous êtes encouragé à ne manger que des aliments HMR avec des fruits et légumes. Le site Web a une base de données de recettes, mais elles demandent toutes des aliments HMR spécifiques auxquels vous ajoutez ensuite. Un exemple est une recette de biscuit à la tomate italienne qui appelle à combiner la lasagne HMR avec la soupe au poulet HMR 500 avec des tomates cuites en conserve, Molly McButter (oui, vous avez bien lu) et de la crème sure sans gras.
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Les avantages et les inconvénients du programme HMR
Comme pour tout, il y a des avantages et des inconvénients à ce régime. À notre avis, cependant, le mauvais l'emporte sur le bien. Voici notre ventilation.
Les avantages:
- Livraison de repas: Qui n'aime pas la facilité d'un programme de livraison de repas? Aucune cuisine n'est requise ici, ni avoir à penser à ce que vous allez manger.
- Beaucoup de fruits et légumes: Plus spécifique à ce régime est l'abondance de fruits et légumes promue à chaque repas. Le régime encourage au moins cinq portions par jour, ce qui est conforme aux directives diététiques pour les Américains.
- Cela fonctionne: Le régime alimentaire est approuvé et utilisé par les hôpitaux du pays parce que, comme presque n'importe quel régime, il vous aidera à perdre du poids. Mais comme nous le savons, une perte de poids durable et une meilleure santé globale sont plus importantes qu'une baisse rapide de l'échelle - plus à ce sujet ci-dessous.
Les inconvénients:
- C'est cher: le coût du régime signifie qu'il n'est pas accessible à tout le monde. Le coût typique pour trois semaines de secousses et de livraison de nourriture est d'environ 300 $, et vous devez toujours compléter avec des voyages au supermarché.
- Le sodium est un problème: les aliments HMR peuvent être riches en sel. Par exemple, l'exemple précédent de la recette de la soupe aux biscuits italiens fournit plus de 1800 milligrammes de sodium par portion, soit environ 80% de vos besoins quotidiens totaux en sodium en un seul repas, selon l'American Heart Association.
- La nourriture est emballée avec des additifs: Les aliments et ingrédients HMR requis dans les recettes sont également emballés avec des arômes artificiels, des édulcorants et des additifs. L'ajout de Molly McButter - c'est-à-dire des "pépites" aromatisées au beurre faites avec de la maltodextrine - à la soupe de biscuit italienne est un excellent exemple. Une recette de boisson fouettée nécessite un "sirop de chocolat blanc sans sucre" et les poudres de protéines HMR elles-mêmes contiennent l'aspartame, un édulcorant artificiel.
- Il peut être socialement isolant: selon le reportage de US News, le régime alimentaire vous recommande également de "envisager de limiter temporairement les activités sociales centrées sur la nourriture" pendant le régime. Tout régime qui encourage à restreindre votre vie sociale afin que vous puissiez vous asseoir à la maison et surveiller attentivement votre apport alimentaire n'est pas un régime durable dans nos livres. Le régime dit essentiellement que vous ne pouvez pas avoir les deux - une alimentation saine et une vie sociale - qu'ils s'excluent mutuellement. Le régime ne parvient pas à enseigner à quelqu'un comment vivre une vie saine, qui comprend une relation saine avec la nourriture tout en maintenant des relations sociales et fructueuses avec des amis et des proches.
Une approche plus saine de la perte de poids
Tout régime qui prétend que vous "perdrez du poids rapidement" tout en vous faisant dépendre à 100% de ses aliments pour le faire est celui où vous devez procéder avec prudence. Surtout lorsque ces aliments sont riches en sodium et en ingrédients de qualité inférieure et que vous êtes encouragé à limiter toute partie de votre vie sociale qui peut se concentrer sur la nourriture.
Nous comprenons le désir de perdre du poids rapidement, mais quel est l'intérêt s'il n'est pas durable? Au lieu de cela, une approche plus lente et à plus long terme qui inclut de se concentrer sur les aliments entiers par rapport aux aliments ultra-transformés et aux shakes est la voie la plus saine à suivre.
En effet, les chercheurs d'une étude publiée en mai 2019 dans Cell Metabolism ont divisé un groupe en deux: un groupe ultra-transformé et un groupe d'aliments moins transformés et plus entiers. Les deux groupes ont reçu la même quantité de nourriture à manger chaque jour (appariée pour les calories), mais le groupe transformé a naturellement mangé environ 500 calories de plus chaque jour et a fini par gagner une livre en deux semaines.
Abandonner le recours à des aliments ultra-transformés et adopter une alimentation plus saine à base d'aliments entiers peut être meilleur pour notre santé et notre tour de taille à long terme.
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