Les acides gras oméga-3 sont des composants essentiels des membranes cellulaires de toutes les cellules de votre corps, mais votre corps ne peut pas synthétiser les acides gras oméga-3. Vous devez constamment inclure les acides gras oméga-3 dans votre alimentation afin d'éviter les carences. Les fruits de mer, en particulier les poissons gras comme le saumon et le thon, sont les meilleures sources alimentaires d'acides gras oméga-3, bien que certaines graines et noix, comme les graines de lin, les noix et le soja, contiennent également des niveaux importants. Les carences en acides gras oméga-3 peuvent provoquer plusieurs symptômes.
Effets mentaux
Un grand nombre de preuves expérimentales indiquent que les acides gras oméga-3 ont des effets importants sur la santé mentale. La dépression, l'anxiété, la dépression post-partum, la schizophrénie et le trouble bipolaire ont tous été liés à de faibles niveaux d'acides gras oméga-3, explique un article du "American Journal of Psychiatry" de juin 2006. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer et clarifier la relation entre les troubles psychiatriques et la carence en acides gras oméga-3. Les problèmes de mémoire ont également été liés à des carences en acides gras oméga-3.
Modifications de l'apparence
De faibles niveaux d'acides gras oméga-3 peuvent causer plusieurs effets superficiels sur le corps, comme une peau sèche et qui démange, une peau squameuse, des plaques de peau décolorées ou des éruptions cutanées. La peau peut également devenir grasse par plaques et prendre une apparence rugueuse et bosselée. Dans certains cas, le bout des doigts peut se fissurer et se décoller. Certaines personnes souffrant de carences en oméga-3 ont signalé des cheveux secs, raides et emmêlés, des pellicules et une perte de cheveux. Les ongles peuvent également être affectés, soit en poussant très lentement, soit en devenant très cassants et en se fendant ou en s'effilochant fréquemment.
Symptômes supplémentaires
Plusieurs symptômes supplémentaires peuvent résulter d'une carence en acides gras oméga-3, notamment la fatigue et une mauvaise circulation. Des crampes menstruelles intenses et des douleurs mammaires prémenstruelles ont également été signalées. Certaines personnes peuvent ressentir une soif excessive et une miction excessive. Des yeux secs et une accumulation excessive de cérumen peuvent également se développer.
Ratio d'acides gras oméga-3
Les deux acides gras oméga-3 les plus importants, l'acide eicosapentaénoïque, abrégé EPA, et l'acide docosahexaénoïque, abrégé DHA, ne se trouvent qu'à des niveaux élevés dans les fruits de mer. Un autre type d'acide gras oméga-3, l'acide alpha-linolénique, abrégé ALA, se trouve dans certaines plantes, comme les graines de lin, les noix, le soja et d'autres noix. Votre corps peut convertir une petite quantité d'ALA en EPA et DHA, bien que le taux de conversion semble très faible. La plupart des régimes occidentaux comprennent de grandes quantités d'huiles végétales, qui contiennent des niveaux élevés d'acides gras oméga-6. Ce ratio élevé d'acides gras oméga-6 et oméga-3 peut contribuer à l'inflammation et aux maladies cardiaques dans le corps, explique l'Institut Linus Pauling.
