Les bâtonnets de mozzarella sont une collation rapide et facile que vous pouvez sortir du congélateur et préparer à tout moment si vous avez de la compagnie. La meilleure façon de faire cuire des bâtonnets de mozzarella congelés est dans le four, mais si vous manquez de temps, vous pouvez les micro-ondes à la place.
Pouvez-vous micro-ondes bâtonnets de mozzarella?
Lors de la cuisson de bâtonnets de fromage panés, l'objectif est de faire fondre le fromage tout en gardant la croûte extérieure agréable et croustillante. En fait, une étude de novembre 2017 publiée dans le Journal of Food Science and Technology note que la fusion et l'extensibilité sont des propriétés clés du fromage mozzarella qui en font un bon choix de fromage pour les bâtonnets de fromage panés.
La meilleure façon de faire cuire des bâtonnets de mozzarella congelés est dans le four car vous obtenez la combinaison parfaite de fromage fondu et de croûte croustillante. Les faire cuire au micro-ondes n'est peut-être pas la meilleure façon de faire cuire des bâtonnets de mozzarella congelés, car ils pourraient devenir détrempés à la place. Cependant, si vous êtes pressé par le temps ou si vous n'avez pas de four, vous pouvez vous contenter du micro-ondes.
Des marques comme Snapps, Farm Rich et TGI Fridays Mozzarella sticks ont des instructions de cuisson qui expliquent comment les faire cuire et si vous pouvez les mettre au micro-ondes. Par exemple, les instructions de cuisson des bâtonnets de mozzarella TGI Fridays stipulent qu'elles ne doivent être cuites qu'au four, évitez donc de les mettre au micro-ondes.
Certaines marques de bâtonnets de mozzarella peuvent être cuites au micro-ondes et les instructions de cuisson indiquent les instructions à suivre. Les paramètres peuvent devoir être ajustés, selon la marque et le modèle de votre micro-ondes.
Comment cuire les bâtonnets de mozzarella au micro-ondes
Suivez ces étapes pour micro-ondes bâtonnets de mozzarella:
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Placez-les sur une assiette allant au micro-ondes: sortez les bâtonnets de mozzarella du congélateur et ouvrez l'emballage. Placer les bâtons sur une plaque allant au micro-ondes. Essayez de les étaler de façon à ce qu'ils ne se touchent pas et aient suffisamment d'espace pour cuisiner. Ne les couvrez pas; vous ne voulez pas que les bâtons fument dans leur propre humidité et deviennent détrempés.
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Faites-les chauffer au micro-ondes: mettez les bâtonnets de mozzarella au micro-ondes et faites-les cuire à puissance élevée pendant 30 secondes. Retournez-les et faites-les cuire encore 30 secondes. Continuez à répéter ce cycle jusqu'à ce que les bâtonnets de mozzarella soient cuits.
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Vérifiez si elles sont terminées: la croûte peut ne pas devenir très croustillante mais le fromage devrait fondre complètement. Lorsque vous pensez qu'ils ont terminé, ouvrez l'un des bâtons pour vérifier. Le fromage au milieu du bâton aurait dû fondre. Soyez prudent cependant; il peut être dangereusement chaud.
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Servir chaud: Servir les bâtonnets chauds avec de la sauce marinara. Des marques comme les instructions de cuisson des bâtonnets de mozzarella TGI Fridays comprennent également des instructions sur la façon de décongeler la sauce. Le Centre d'innovation pour les produits laitiers américains suggère de servir des bâtonnets de mozzarella avec de la gelée de jalapeño, de la sauce aux prunes ou de la sauce à la moutarde au miel. Ou essayez notre recette de vinaigrette acidulée Sriracha Skyr "Ranch"
ou Sauce barbecue sucrée aux baies.
Les bâtonnets de mozzarella sont parfaits pour la gâterie occasionnelle, mais ils ne sont probablement pas la meilleure idée pour votre collation quotidienne. Étant donné qu'ils sont frits et contiennent du fromage, ils sont très caloriques; selon l'USDA, un seul bâton a 143 calories et les calories s'accumulent assez rapidement si vous en mangez plus d'un. Chaque bâtonnet contient également 11, 1 grammes de glucides, 8, 06 grammes de matières grasses et 6, 49 grammes de protéines.
