Que vous essayiez de développer vos muscles ou de perdre du poids, vous pourriez ajouter plus de protéines à votre alimentation. Bien que les protéines offrent un certain nombre d'avantages lorsqu'elles sont consommées en quantité suffisante, les calories excédentaires provenant des protéines sont converties en graisse corporelle. Si vous essayez de minimiser l'accumulation de graisse corporelle, vous devez faire attention à votre apport calorique global, pas seulement aux protéines.
Avantages des protéines
À son niveau le plus élémentaire, la protéine répare les tissus, fabrique des hormones et des enzymes, favorise la santé immunitaire et préserve la masse musculaire, mais elle sert un objectif au-delà de ces fonctions de base. Parce que votre corps dispose d'un espace de stockage limité pour les protéines de renforcement musculaire, la consommation de protéines de haute qualité à chaque repas peut favoriser la croissance musculaire toute la journée, selon un article de revue de 2015 publié dans Applied Physiology, Nutrition and Metabolism. Les protéines rassasient également et peuvent aider à gérer la faim lors de la réduction de l'apport calorique pour la perte de poids ou le maintien du poids.
Excédent de calories et de graisse corporelle
Bien que les protéines offrent un certain nombre d'avantages pour la santé, plus ne signifie pas mieux. Si vous mangez plus de calories que votre corps n'a besoin de sources de protéines, l'excès est converti en matières grasses, mais de manière détournée. La protéine est d'abord métabolisée en acides aminés et en ammoniac. Le composé de carbone restant est converti en glucose, que votre corps utilise pour l'énergie. Si vos cellules contiennent suffisamment de glucose et qu'il n'y a plus d'espace pour le stocker sous forme de glycogène dans vos muscles ou votre foie, l'excès de glucose est converti en graisse et stocké.
Équilibre calorique et graisse corporelle
Consommer plus de calories que votre corps n'en a besoin conduit à une prise de poids sous forme de graisse corporelle excessive, que les calories supplémentaires proviennent des protéines, des graisses ou des glucides. Le nombre de calories dont vous avez besoin pour maintenir votre poids et éviter une prise de graisse supplémentaire dépend de votre âge, de votre sexe et de votre activité, avec des estimations allant de 1600 à 2400 calories pour les femmes et de 2000 à 3000 calories pour les hommes. Si vous devez perdre du poids, réduire votre apport calorique actuel de 250 à 500 calories par jour peut entraîner une perte de poids hebdomadaire de 1/2 à 1 livre. Pour éviter un ralentissement du métabolisme, les femmes devraient avoir au moins 1 200 calories par jour et les hommes en ont besoin d'au moins 1 800.
Obtenir la bonne quantité de protéines
Pour obtenir les protéines dont vous avez besoin sans aller trop loin, vous devriez obtenir 10 à 35 pour cent de vos calories de ce nutriment. En raison de la dégradation et de la croissance musculaire, les athlètes ont besoin de 0, 5 à 0, 8 gramme de protéines par livre de poids corporel, tandis que les personnes sédentaires n'ont besoin que de 0, 4 à 0, 5 gramme par livre. De plus, bien que les poudres et les shakes protéinés puissent être commercialisés comme bénéfiques pour votre entraînement ou votre santé globale, vous n'avez pas besoin de suppléments. Au lieu de cela, obtenez vos protéines à partir de sources alimentaires de qualité telles que la volaille, la viande rouge maigre, les fruits de mer, les produits laitiers, les haricots et les noix.
