Les tomates sont disponibles dans un large éventail de formes et de tailles. Les tomates cerises sont parmi les plus petites tomates disponibles sur le marché. Ces minuscules tomates sont souvent consommées en salade ou grillées, plutôt que cuites en ragoûts ou en sauces comme leurs homologues plus grosses.
Cependant, malgré la différence de taille évidente, les tomates cerises sont comme la plupart des autres tomates. D'un point de vue nutritionnel, les tomates cerises sont aussi bonnes pour vous que n'importe quelle autre tomate. Une portion de 1 tasse de tomates cerises contient:
- 63 calories
- 0 grammes de gras
- 12 grammes de glucides
- 4 grammes de protéines
Nutrition tomate cerise
Les tomates s'intègrent facilement dans de nombreux plats. Cependant, les tomates cerises sont un peu plus difficiles à utiliser en raison de leur taille. Contrairement à la plupart des fruits, cet aliment a un meilleur goût salé. Vous pouvez trouver des tomates cerises en brochette avec de la viande grillée ou coupées en deux dans des salades.
Les tomates se présentent sous diverses formes, tailles et types. Les tomates cerises sont les plus petites du lot, pesant entre 5 et 10 grammes par tomate. Une portion de tomates pèse environ 150 grammes.
En termes de tomate cerise, 150 grammes équivalent à environ une tasse pleine. Il y a 12 grammes de glucides et 63 calories dans les tomates cerises par portion. Une seule portion de tomates contient également 7 pour cent de votre quantité quotidienne recommandée de fibres et une variété de nutriments bénéfiques. La nutrition de la tomate cerise comprend les vitamines et minéraux suivants:
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Manganèse (8 pour cent
de votre quantité quotidienne recommandée)
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Potassium (10 pour cent
de votre quantité quotidienne recommandée)
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Vitamine A (25 pour cent
de votre quantité quotidienne recommandée)
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Vitamine B-6 (6 pour cent
de votre quantité quotidienne recommandée)
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Vitamine B-9, ou acide folique (6 pour cent
de votre quantité quotidienne recommandée)
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Vitamine C (32 pour cent
de votre quantité quotidienne recommandée)
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Vitamine K (15 pour cent
de votre quantité quotidienne recommandée)
Les tomates cerises contiennent également des protéines et d'autres nutriments en petites quantités (entre 1 et 4 pour cent), y compris d'autres vitamines du complexe B, le calcium, le cuivre, le fer, le magnésium, le phosphore et le zinc.
Outre toutes ces vitamines et minéraux, les tomates sont connues pour être riches en caroténoïdes, comme le lycopène et les composés phénoliques. Les caroténoïdes et les composés phénoliques jouent tous deux un rôle important dans les bienfaits pour la santé des tomates cerises et d'autres variantes de tomates. Avec autant de vitamines, de minéraux et de composés bénéfiques, la valeur nutritive des tomates est très élevée.
Avantages pour la santé des tomates cerises
De nombreux nutriments, antioxydants et autres composés bénéfiques des tomates crues se sont révélés prévenir ou aider à traiter les problèmes de santé. Il a été démontré que les caroténoïdes comme le lycopène ont d'importantes qualités antioxydantes et anticarcinogènes. Même si les tomates cerises contiennent une variété de nutriments, c'est en fait le lycopène qui est censé contribuer à la plupart des bienfaits des tomates.
Boire du jus de tomate et manger des tomates ont été liés à une variété d'avantages pour la santé. La consommation de tomates peut aider à réduire le risque de cancer et à réduire l'inflammation. Ils peuvent améliorer la santé de votre peau et aider à soulager les symptômes de la ménopause comme l'anxiété. Les tomates peuvent également aider à réduire les niveaux de cholestérol et de triglycérides. Des niveaux réduits de cholestérol et de triglycérides peuvent améliorer la santé de votre système cardiovasculaire.
Les tomates sont également bonnes pour votre intestin et votre cerveau. La consommation de tomates peut augmenter votre production de sérotonine, ce qui est important car votre système digestif et votre système nerveux central sont connectés. Les tomates peuvent aider à favoriser la perte de poids, en réduisant le tour de taille, le poids corporel, la graisse corporelle et l'indice de masse corporelle (IMC) global.
