Autrefois utilisées pour protéger l'intimité d'Adam et Eve et orner les corps des Grecs et des Romains, les feuilles de figuier sont les plus connues pour leur symbolisme spirituel et mythique. Bien que ces grandes feuilles servent de revêtements corporels adéquats, elles peuvent également être transformées en un plat délicieux. En fait, les feuilles de figuier sont non seulement comestibles, mais offrent également divers avantages pour la santé lorsqu'elles sont consommées.
Identification
Cultivée sur le ficus, la figue est un membre nutritif et sucré de la famille des mûriers. Les fruits doux peuvent être consommés entiers et sont généralement consommés sous forme séchée. Cependant, ils peuvent également être consommés crus, cuits, cuits au four et grillés. Les figues poussent aux côtés de feuilles vert vif avec une forme très distincte. Le site Web de Dave's Garden décrit les feuilles du fruit comme «des feuilles uniques, profondément lobées, en forme de doigts».
Diabète
Comme expliqué sur le site Web d'Elements 4 Health, la consommation de feuilles de figuier peut apporter plusieurs bienfaits pour le corps. Parmi ces avantages, ses propriétés anti-diabétiques sont parmi les plus reconnues. Lorsqu'elles sont consommées par une personne atteinte de diabète, les feuilles de figuier réduisent en fait la quantité d'insuline requise par l'organisme. Ces effets extraordinaires permettent au diabétique d'administrer moins d'insuline par injection, un processus coûteux et souvent à vie.
Triglycérides
En plus de leurs propriétés anti-diabétiques, les feuilles de figuier ont également montré qu'elles abaissaient les niveaux de triglycérides du corps. Un triglycéride est la forme de stockage des graisses à l'intérieur du corps. Bien qu'une certaine quantité de triglycérides soit nécessaire pour une bonne santé et un bon fonctionnement du corps, trop de triglycérides augmentent considérablement le risque d'obésité et de maladies cardiaques. Cependant, un régime avec une consommation régulière de feuilles de figuier peut aider à réduire ces risques pour la santé car il abaisse progressivement les niveaux de triglycérides.
Remèdes maison
En plus de leurs remarquables effets anti-diabète et anti-triglycérides, les feuilles de figuier sont également utilisées dans une variété d'autres remèdes maison pour diverses conditions médicales. En fait, le site Web Natural News recommande la feuille douce pour des conditions allant de la bronchite aux ulcères. Selon le site Web, le thé aux feuilles de figuier peut être bénéfique pour les problèmes cardiovasculaires, les patients cancéreux et les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Pour faire du thé aux feuilles de figuier, faites simplement bouillir les feuilles de figuier dans l'eau pendant au moins 15 minutes. Un remède à la maison pour la bronchite consiste à faire bouillir de l'eau avec trois feuilles de figuier et du piloncillo, un sucre non raffiné. Un remède à la maison pour les ulcères consiste à mâcher et à avaler deux feuilles de figue entières quotidiennement.
Recettes
Bien que les feuilles de figuier soient comestibles, elles sont utilisées dans très peu de recettes. En fait, le site Web de Dave's Garden reconnaît que les feuilles de figuier ne sont généralement utilisées que pour «envelopper les aliments». Par exemple, le site Web de Saveur propose une recette de «bar grillé enveloppé dans des feuilles de figuier», tandis que le site Web de Martha Stewart propose une recette de «saumon enveloppé dans des feuilles de figuier». Les feuilles peuvent également être utilisées pour envelopper le riz et les légumes, donnant au plat une saveur méditerranéenne.
