Vous pourriez être enclin à faire des côtelettes de porc, mais pour une alternative intéressante, essayez les côtelettes d'agneau. Cependant, l'agneau est plus gras que certaines autres viandes avec 18 g de gras, dont 7 sont saturés, dans un 3 oz. côtelette de longe. La même portion d'une côtelette de porc contient 9 g de matières grasses et 3 g de matières grasses saturées; un rôti de boeuf a 8 g de matières grasses et 3 g de matières grasses saturées; et le poulet sans peau contient 7 g de lipides et 2 g de lipides saturés. Si vous choisissez l'agneau, la cuisson lente est une délicieuse façon de le faire cuire.
Étape 1
Étalez uniformément les oignons émincés au fond de la mijoteuse.
Étape 2
Mélanger le sel, le poivre, l'origan, le thym et la poudre d'ail dans un petit bol. Étalez ce frottement sur les deux côtés de chaque côtelette d'agneau avec vos doigts.
Étape 3
Posez les côtelettes sur les oignons dans la mijoteuse et saupoudrez les gousses d'ail émincées dessus.
Étape 4
Cuire les côtelettes de la lampe dans la mijoteuse pendant 5, 5 à 6 heures à intensité élevée ou 11 à 12 heures à intensité basse, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et se désagrège facilement.
Choses dont vous aurez besoin
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1 oignon moyen, tranché
1/4 c. sel
1/8 c. poivre
1 c. origan séché
1/2 c. thym séché
1/2 c. poudre d'ail
2 gousses d'ail hachées
Pointe
Comme alternative, vous pouvez substituer des poitrines de poulet, des côtelettes de porc ou un rôti de boeuf à l'agneau dans cette recette.
