Une pomme de terre de taille moyenne cuite au four avec sa peau intacte est une source polyvalente et faible en gras de fibres alimentaires et de nutriments essentiels comme le potassium, le cuivre, le fer, le manganèse, la vitamine B-6, la vitamine C et la niacine. Si vous voyagez ou avez un espace limité dans la cuisine, vous pouvez préparer des pommes de terre au four sans utiliser de four conventionnel en utilisant un four à rôtir. Les fours à rôtir sont disponibles dans un certain nombre de tailles, allant de 5 pintes à 18 pintes. La procédure exacte et les temps de cuisson peuvent varier en fonction de votre marque de four à rôtir: consultez les instructions du fabricant avant d'utiliser l'appareil pour cuire des pommes de terre.
Étape 1
Frotter soigneusement les pommes de terre avec une brosse à légumes sous de l'eau courante froide. Séchez-les avec du papier absorbant. Utilisez une fourchette ou un couteau à lame mince pour percer plusieurs fois chaque pomme de terre.
Étape 2
Préchauffez le four à rôtir à la température recommandée dans les instructions du fabricant et pendant la durée conseillée. Placez une grille dans le puits de cuisson du four si elle est incluse avec votre marque particulière.
Étape 3
Placer les pommes de terre dans le four à rôtir, soit sur la grille, soit au fond du puits de cuisson. Remettez le couvercle en place.
Étape 4
Laissez les pommes de terre cuire jusqu'à ce qu'elles puissent être facilement percées avec une fourchette, environ 60 à 70 minutes. Retirez les pommes de terre avec une pince et servez.
Choses dont vous aurez besoin
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Pommes de terre entières
Brosse à légumes
Serviettes en papier
Fourchette ou couteau à lame mince
Pinces
Pointe
Si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement badigeonner les pommes de terre d'huile d'olive et les saupoudrer de sel avant de les cuire au four. Vous n'avez pas besoin d'envelopper les pommes de terre individuelles dans du papier d'aluminium à moins que vous ne souhaitiez une peau très douce ou que vous ayez besoin de garder les pommes de terre au chaud pendant une longue période après la cuisson.
Oubliez les pommes de terre blanches au profit des patates douces pour une pomme de terre au four riche en vitamine A.
Évitez de garnir vos pommes de terre cuites au four avec de la crème sure ou du fromage à teneur élevée en gras et en cholestérol. Au lieu de cela, essayez des options plus saines telles que la salsa, les légumes cuits à la vapeur arrosés d'huile d'olive aromatisée ou le yogourt grec faible ou sans gras mélangé avec des herbes fraîchement hachées comme la ciboulette.
